Macarrão gratinado com carne e presunto

Ingredientes

• 400 g de macarrão
• 60 ml de óleo
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimentão verde cortado em pequenos quadrados
• 500 g de carne moída
• 250 g de presunto doce, cortado em cubos
• 480 ml de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 2 folhas de louro
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta do reino
• 110 gramas de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 360 ml de caldo de frango
• 1 lata de creme de cogumelos
• queijo ralado

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, e depois escorra-a.

Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue o alho e a cebola até dourarem.

Adicione o pimentão e deixe cozinhar até que esteja macio.

Adicione a carne moída e o presunto.

Deixe dourar, e depois adicione o molho de tomate, o ketchup, a folha de louro, o sal e a pimenta.

Leve ao fogo e, em seguida, reduza o calor.

Deixe cozinhar até que o molho engrosse.

Misture esta molho com a massa cozida.

Coloque tudo em um recipiente adequado.

Em uma panela, aqueça a manteiga e adicione a farinha de trigo.

Deixe cozinhar por um momento, e depois adicione o leite, o caldo e a creme de cogumelos.

Misture bem até obter uma consistência mais espessa.

Cubra o macarrão com essa molho e polvilhe com queijo ralado.

Asse em forno préaquecido a 175 °C.

Cozinhe por 20 a 30 minutos, até que o queijo derreta e o macarrão esteja bem quente.