Macaroni gratinés à la viande et au jambon

Ingrédients

• 400 g de macaroni
• 60 ml d'huile
• 4 gousses d'ail hachées
• 1 petit oignon haché
• 1 poivron vert coupé en petits carrés
• 500 g de bœuf haché
• 250 g de jambon sucré coupé en dés
• 480 ml de sauce tomate
• 2 c. à soupe de ketchup
• 2 feuilles de laurier
• 1/4 c. à café de sel
• 1/4 c. à café de poivre
• 110 g de beurre
• 4 c. à soupe de farine
• 1 boîte de lait évaporé
• 360 ml de bouillon de poulet
• 1 boîte de crème de champignons
• fromage râpé

Faites cuire les macaroni selon les indications du paquet, puis égouttez-les.

Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir l'ail et l'oignon.

Ajoutez le poivron et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajoutez la viande hachée et le jambon.

Laissez dorer, puis versez la sauce tomate, le ketchup, le laurier, le sel et le poivre.

Portez à ébullition, puis baissez le feu.

Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Mélangez cette sauce aux macaroni cuits.

Versez le tout dans un plat allant au four.

Dans une casserole, faites chauffer le beurre et ajoutez la farine.

Laissez cuire un instant, puis versez le lait, le bouillon et la crème de champignons.

Faites épaissir en remuant.

Nappez les macaroni de cette sauce et parsemez de fromage râpé.

Faites cuire au four préchauffé à 175 °C.

Laissez cuire 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que les macaroni soient bien chauds.