Macarrones gratinados con carne y jamón

Ingredientes

• 400 g de pasta
• 60 ml de aceite
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1 pimiento cortado en cubos pequeños
• 500 g de carne picada de ternera
• 250 g de jamón dulce, cortado en cubos
• 480 ml de salsa de tomate
• 2 cucharadas de kétchup
• 2 hojas de laurel
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 110 gramos de mantequilla
• 4 cucharadas de harina
• 1 lata de leche condensada
• 360 ml de caldo de pollo
• 1 lata de crema de champiñones
• Queso rallado

Cocine los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete, y luego escúrrelos.

Calentar el aceite en una sartén y sofreír el ajo y la cebolla.

Añade el pimiento y cocina hasta que esté tierno.

Añade la carne picada y el jamón.

Deje dorar, luego vierta la salsa de tomate, el kétchup, el laurel, la sal y la pimienta.

Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego.

Cocine hasta que la salsa espese.

Mezcle esta salsa con los macarrones cocidos.

Vierta todo en una fuente para horno.

En una sartén, derrita la mantequilla y añada la harina.

Deje que se cocine un momento, luego agregue la leche, el caldo y la crema de champiñones.

Añade espesor revolviendo.

Cubra los macarrones con esta salsa y espolvoree con queso rallado.

Hornea en el horno precalentado a 175 °C.

Cocine durante 20 a 30 minutos, hasta que el queso se derrita y los macarrones estén bien calientes.