Ketchup caseiro de tomates maduros
Um ketchup caseiro, espesso e aromático: tomates maduros, cebola, alho, vinagre, açúcar e pimenta jamaicana, cozidos e depois processados até obter uma co…
O ketchup é um molho espesso feito com tomates maduros, açúcar, vinagre, sal e especiarias. Feito em casa, tem um sabor mais autêntico e pode ser armazenado na geladeira.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento1 h 15 min
- Descanso2 h
- Total3 h 35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias63 kcal/pessoa
- Modo de cozimentominimização
- Custo estimado3,60 € 0,36 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 3,12 €
- 0,19 €
- 0,18 €
- 0,03 €
- 0,07 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Cozinhe os tomates para descascá-los, depois corte-os grosseiramente. ≈ 8 min
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora.
- Misture até obter uma textura lisa. ≈ 4 min
- Coloque em uma panela e deixe reduzir até atingir a consistência desejada.
- Despeje em potes limpos, deixe esfriar e, em seguida, guarde na geladeira.
A conta
Ketchup caseiro de tomates maduros
- 1 kg de tomates maduros3,12 €
- 1 cebola picada0,19 €
- 2 dentes de alho picados0,18 €
- 100 ml de vinagre0,03 €
- 100 gramas de açúcar0,07 €
- 1 colher de chá de sal0,01 €
Total3,60 €
ou seja, 0,36 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- liquidificador
- potes
Informação nutricional por porção
| Calorias | 63 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 0,1 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Carboidratos | 14,3 g |
| dos quais açúcares | 13,5 g |
| Fibras | 1,3 g |
| Proteínas | 0,7 g |
| Sal | 0,01 g |
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