Kıstıbıy tártaro com batata
Mini galettes de batata, assadas na frigideira até ficarem crocantes, e recheadas com purê de batata e manteiga, dobradas ao meio. Simples e reconfortante…
O kıstıbıy é um prato típico da culinária tártara: pequenas tortas de massa, assadas e recheadas com purê de batata, antes de serem dobradas.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento30 min
- Total1 h
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentofrigideira
- Custo estimado1,93 € 0,32 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,91 €
- 0,95 €
- 0,07 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Descasque as batatas e cozinhe-as em água. Amasse-as até obter um purê, adicionando manteiga, sal e pimenta.
- Amasse a massa e, em seguida, espalhe pequenas discos, do tamanho de uma mão. ≈ 4 min
- Asse cada panqueca em uma frigideira seca e bem quente, por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, sem deixá-las secar demais. Cubra-as com um pano de prato após o cozimento para evitar que se quebrem ao dobrar.
- Cubra metade de cada panqueca assada com purê, e depois dobre a outra metade por cima. ≈ 10 min
A conta
Kıstıbıy tártaro com batata
- 120 gramas de manteiga0,91 €
- 500 g de batatas0,95 €
- pimenta preta0,07 €
Total1,93 €
ou seja, 0,32 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- frigideira
- rolo para confeitar
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