Geleia de morango com baunilha
Uma geleia sérvia de morangos, feita com morangos amassados, açúcar, baunilha e um agente gelificante: pronta em meia hora, ideal para ser armazenada em p…
As framboesas, misturadas antes do cozimento, resultam em uma geleia lisa, quase uma compota, com um aroma de açúcar e baunilha. Um pouco de gelificante garante que ela adquira a consistência desejada em poucos minutos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento25 min
- Descanso10 min
- Total50 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias305 kcal/pessoa
- Modo de cozimentopanela
- Custo estimado4,91 € 0,41 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 4,24 €
- 0,55 €
- 0,12 €
- 0,00 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave as morangos, retire as folhas, corte-os e, em seguida, triture-os no processador ou no liquidificador para obter um purê. ≈ 8 min
- Coloque-os em uma panela com o açúcar e o açúcar à baunilha; adicione, se necessário, 1 dl de água para ajudar a misturar bem. ≈ 4 min
- Polvilhe com um pouco de ácido cítrico. Leve ao fogo alto e, em seguida, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo mais baixo.
- Adicione a mistura de gelatina com açúcar, misture bem e deixe voltar a ferver. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, sem parar de mexer.
- Despeje a geleia em potes limpos e quentes, feche-os e vire-os sobre a tampa por 10 minutos, depois coloque-os de volta na posição original e deixe esfriar.
A conta
Geleia de morango com baunilha
- 1 quilo de morangos4,24 €
- 800 gramas de açúcar0,55 €
- 3 sachês de açúcar com baunilha (um deles pode ser açúcar com baunilha Bourbon)0,12 €
- ¾ a 1 sachê de gelificante (pectina), misturado com 2 ou 3 colheres de chá de açúcar.0,00 €
Total4,91 €
ou seja, 0,41 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- liquidificador
- panela
- colher de pau
- potes
Informação nutricional por porção
| Calorias | 305 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 0 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Carboidratos | 73,8 g |
| dos quais açúcares | 73,4 g |
| Fibras | 3,2 g |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 0 g |
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