aardbeienmarmelade met vanille
Een Servische aardbeienjam, gemaakt van gemengde aardbeien in gepureerde vorm, gekookt met suiker, vanille en een gelatine-middel. Klaar in een half uur, …
De aardbeien worden gemengd voordat ze worden gekookt, waardoor een gladde, bijna confitu-achtige jam ontstaat, met een vanille-smaak. Een beetje gelatine zorgt ervoor dat de jam snel opstijft.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd25 min
- Rusttijd10 min
- Totaal50 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën305 kcal/pers.
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 4,91 € 0,41 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 4,24
- € 0,55
- € 0,12
- € 0,00
Prijzen in België.
Bereiding
- Was de aardbeien, verwijder de stelen, snijd ze in stukken en hak ze vervolgens fijn in een blokmes of in een blender tot een puree. ≈ 8 min
- Doe ze in een pan met de suiker en vanillesuiker; voeg eventueel 1 dl water toe om alles goed door elkaar te mengen. ≈ 4 min
- Bestrooi met een beetje citroenzuur. Breng aan de kook op hoog vuur, en laat vervolgens ongeveer 15 minuten zachtjes koken.
- Voeg de gelatine toe, vermeng deze met de suiker, roer goed door, breng aan de kook en laat nog 3 tot 5 minuten zachtjes koken, terwijl je blijft roeren.
- Giet de jam in schone, hete glazen potten, sluit de potten af en draai ze 10 minuten om, en zet ze daarna weer rechtop en laat ze afkoelen.
De rekening
aardbeienmarmelade met vanille
- 1 kg aardbeien€ 4,24
- 800 gram suiker€ 0,55
- 3 zakjes vanillesuiker (waaronder mogelijk een zakje met Bourbon-vanillesuiker)€ 0,12
- Een derde tot een half zakje gelatiermiddel (pectine), gemengd met 2 tot 3 eetlepels suiker€ 0,00
Totaal€ 4,91
of € 0,41 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 305 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten | 73,8 g |
| waarvan suikers | 73,4 g |
| Vezels | 3,2 g |
| Eiwitten | 0,5 g |
| Zout | 0 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.