Geleia de damasco, banana e ruibarbo
Experimente esta deliciosa geleia de frutas vermelhas, perfeita para acompanhar o seu pão ou torradas.
Esta geleia combina o aroma delicado das damascas, a doçura das bananas e a crocância do ruibarbo. É fácil de preparar, leva cerca de uma hora e mantém-se bem em potes.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo1 h
- Tempo de cozimento5 min
- Descanso30 min
- Total1 h 35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias498 kcal/pessoa
- Modo de cozimentopanelinha
- Custo estimado11,72 € 2,34 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 8,38 €
- 2,50 €
- 0,24 €
- 0,35 €
- 0,25 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave os potes e as tampas com água muito quente e deixe-os escorrer de cabeça para baixo sobre um pano de prato limpo. ≈ 2 min
- Corte a base e as folhas do ruibarbo, descasque os talos e corte-os em pedaços de cerca de 1 cm. ≈ 8 min
- Prepare os damascos, coloque-os em água quente por alguns segundos, retire-os, descasque-os e corte-os em pedaços.
- Descasque a banana e corte-a em rodelas. Esprema o limão siciliano. ≈ 8 min
- Coloque os frutos em uma panela com o açúcar gelatinizante e o suco de limão siciliano, e amasse-os levemente com um espremedor de batatas, mantendo alguns pedaços.
- Deixe descansar por 30 minutos, e depois leve ao fogo rapidamente, mexendo frequentemente.
- Assim que a geleia engrossar (entre 3 e 4 minutos), faça o teste de consistência em um prato frio.
- Enchaça os potes completamente, vede-os e vire-os de cabeça para baixo sobre um pano de prato por 30 minutos.
- Após o cozimento, guarde os potes.
A conta
Geleia de damasco, banana e ruibarbo
- 600 g de damascos8,38 €
- 500 g de ruibarbo2,50 €
- Uma banana0,24 €
- 500 g de açúcar gelatinizante 2:10,35 €
- 1 limão siciliano0,25 €
Total11,72 €
ou seja, 2,34 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- espremedor de frutas
- espremedor de batatas
- peneira
- potes para geleia
Informação nutricional por porção
| Calorias | 498 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 0,2 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Carboidratos | 117,8 g |
| dos quais açúcares | 113,2 g |
| Fibras | 4,6 g |
| Proteínas | 2,1 g |
| Sal | 0,03 g |
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