Escalopes de soja ao molho de tomate com cerveja

Ingredientes

• 200 g de filés de soja
• 100 g de farinha de trigo
• 3 dentes de alho
• salsinha com detalhes delicados
• 200 ml de suco de tomate
• 200 ml de cerveja
• 200 ml de água
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de açúcar
• 3 pimentões frescos
• 200 ml de creme
• Sal e pimenta
• óleo para fritar

Tempere as “escalopes” de soja reidratadas e envolva-as em farinha de trigo, em seguida, frite-as rapidamente dos dois lados em óleo quente.

Disponha as bifes em um refratário, polvilhando cada camada com alho picado e salsinha picada, até acabar os bifes.

Prepare a molho com o suco de tomate, água, cerveja, açúcar e farinha de trigo, e depois despeje sobre as costeletas.

Coloque as fatias de pimentão fresco por cima e deixe cozinhar em forno, em fogo baixo, por cerca de 30 minutos.

Sirva com a creme.