Craquelin belga

Um pão de brioche com pedaços de açúcar, uma receita tradicional belga.

Receita de Teuguh, Brunodesacacias, Paternel 1 e outros 5 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · 1 de outubro de 2026 · atualizado em 2 de outubro de 2026

↓ Ir para a receita

O craquelin é um bolo tradicional belga, conhecido pela sua crosta crocante e interior macio. É frequentemente consumido como aperitivo ou como sobremesa.

Ingredientes e modo de preparo

Tempo de preparo10 min
Tempo de cozimento20 min
Descanso30 min
Total1 h
DificuldadeFácil
CustoEconômico
Calorias237 kcal/pessoa
Modo de cozimentoquatro
Custo estimado1,96 € 0,25 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

8 pessoas

300 g de farinha de trigo0,30 €
10-20 ml de água
2 gemas de ovo0,40 €
20 gramas de fermento biológico0,98 €
25 gramas de manteiga0,19 €
20 gramas de açúcar0,01 €
4 gramas de sal0,01 €
100 g de açúcar cristal (em grãos grandes)0,07 €
canela (opcional)

Preços na Bélgica.

Preparo

Passe a farinha de trigo em uma peneira. ≈ 2 min
Adicione a água, o fermento e as gemas ≈ 3 min
Misture bem e, em seguida, adicione o açúcar, o sal e, por último, a manteiga derretida. ≈ 4 min
Amasse a massa até que fique macia e homogênea, modele uma bola e deixe descansar por 20 minutos.
Adicione o açúcar granulado e deixe descansar por 1 hora em uma assadeira untada, para que a massa cresça.
Cubra com um pouco de queijo ralado e asse no forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos.
Página do craquelin Margely ≈ 3 min
O local dos craquelins de Saint-Malo ≈ 3 min

A conta

Craquelin belga

300 g de farinha de trigo0,30 €
2 gemas de ovo0,40 €
20 gramas de fermento biológico0,98 €
25 gramas de manteiga0,19 €
20 gramas de açúcar0,01 €
4 gramas de sal0,01 €
100 g de açúcar cristal (em grãos grandes)0,07 €

Total1,96 €

ou seja, 0,25 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

Massa para abrir
forno

Informação nutricional por porção

Calorias	237 kcal
Gorduras	4,5 g
das quais saturadas	2,4 g
Carboidratos	42,2 g
dos quais açúcares	15,6 g
Fibras	2 g
Proteínas	5,6 g
Sal	0,02 g

🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Para propor uma correção é preciso ser membro. Cadastre-se grátis ou entre: assim você pode avisar sobre um erro ou propor uma melhoria, e Axelle vai ler.

Criar uma conta grátis Entrar

Você volta para esta receita logo em seguida.

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!