Craquelin belge

Préparation

1. Tamisez la farine ≈ 2 min
2. Ajoutez l’eau, la levure et les jaunes d’œufs ≈ 3 min
3. Mélangez puis ajoutez le sucre, le sel et enfin le beurre fondu ≈ 4 min
4. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène, formez une boule et laissez reposer 20 minutes ⏱ 20 min
5. Incorporez le sucre perlé et laisser reposer 1 heure sur une plaque graissée pour faire pousser la pâte ⏱ 1 h
6. Dorez et faites cuire au four à 200 °C pendant environ 20 minutes ⏱ 20 min
7. Site des Craquelins Margely ≈ 3 min
8. Le site des craquelins de Saint Malo ≈ 3 min