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Il craquelin è un dolce tradizionale belga, noto per la sua crosta croccante e il ripieno morbido. Viene spesso consumato come aperitivo o come dessert.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo30 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie237 kcal/pers.
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato2,26 € 0,28 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,21 €
- 0,53 €
- 0,98 €
- 0,23 €
- 0,05 €
- 0,01 €
- 0,25 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Setacciare la farina ≈ 2 min
- Aggiungete l’acqua, il lievito e i tuorli d’uovo. ≈ 3 min
- Mescolate gli ingredienti e poi aggiungete lo zucchero, il sale e infine il burro fuso. ≈ 4 min
- Lavorate l’impasto fino a renderlo morbido e omogeneo, formate una palla e lasciate riposare per 20 minuti.
- Aggiungete lo zucchero a perle e lasciate riposare per 1 ora su una teglia untata, in modo che l’impasto lievi.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 20 minuti.
- Sito del craquelin di Margely ≈ 3 min
- Il sito dei craquelin di Saint-Malo ≈ 3 min
Il conto
cracker belga
- 300 grammi di farina0,21 €
- 2 uova (gialle)0,53 €
- 20 grammi di lievito per pane0,98 €
- 25 grammi di burro0,23 €
- 20 grammi di zucchero0,05 €
- 4 grammi di sale0,01 €
- 100 g di zucchero a velo (granulato)0,25 €
Totale2,26 €
cioè 0,28 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 237 kcal |
|---|---|
| Grassi | 4,5 g |
| di cui saturi | 2,4 g |
| Carboidrati | 42,2 g |
| di cui zuccheri | 15,6 g |
| Fibre | 2 g |
| Proteine | 5,6 g |
| Sale | 0,02 g |
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