Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Filés de cantarilho assados com molho de cerveja

Filés de cantarilho assados com molho de cerveja

Pratos

Filetes de bacalhau assados no forno, cobertos com fatias de tomate, em um molho à base de manteiga, alho-poró, cebola roxa e cerveja clara.

Ampliar a foto

Receita de Persino, Panterka, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

Aqui está um prato de peixe simples e saboroso. Os filés de bacalhau são cozidos em um molho de alho-poró e cebola roxa, com um molho leve à cerveja.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total40 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado5,54 € 2,77 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

2 pessoas
  • 1,19 €
  • 0,13 €
  • 0,46 €
  • 0,00 €
  • 0,02 €
  • 2,93 €
  • 0,81 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Préaqueça o forno a 200 °C.
  2. Derreta a manteiga em uma panela, adicione os talos de alho-poró cortados em fatias finas e refogue por 2 a 3 minutos. Em seguida, adicione as cebolas picadas e continue cozinhando por mais 3 a 4 minutos. Acrescente a cerveja e o caldo, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo até que cerca de um terço do líquido evapore.
  3. Coloque os filetes em uma assadeira e cubra-os com fatias de tomate. Tempere e leve ao forno por cerca de 10 minutos.
  4. Coloque sobre as pratos, adicione uma pequena porção de manteiga na molho e ajuste o tempero. Regue o peixe com o molho e sirva. ≈ 2 min

A conta

Filés de cantarilho assados com molho de cerveja

  • 2 cebolas-poró1,19 €
  • 2 cebolas0,13 €
  • 20 cl de cerveja blonde0,46 €
  • sal0,00 €
  • pimenta0,02 €
  • 200 ml de caldo de peixe2,93 €
  • 2 tomates0,81 €

Total5,54 €

ou seja, 2,77 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela própria para fornos

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 medalhões de cantalope, cada um com 250g
  • 1 ½ colheres de sopa de manteiga
  • 2 cebolas-poró
  • 2 cebolas
  • 20 cl de cerveja blonde
  • sal
  • pimenta
  • 200 ml de caldo de peixe
  • 2 tomates

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota