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这是一道简单而美味的鱼类菜肴。用平鲉属鱼，搭配韭葱和洋葱的酱汁，再用啤酒调制成清淡的酱汁，烹饪而成。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计40 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式四
- 预估成本S$7.43 S$3.72 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.86
- S$0.58
- S$0.66
- S$0.01
- S$0.22
- S$4.22
- S$0.88
7 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 预热烤箱至200摄氏度。
- 在牛奶锅中融化黄油，加入切成薄片的韭葱，炒2-3分钟。然后加入切碎的洋葱，继续炒3-4分钟。倒入啤酒和高汤，加入盐和胡椒，然后将锅子敞开，让液体蒸发三分之一。
- 将鱼肉放入锅中，并用番茄片覆盖。加入调味料，放入烤箱烤约10分钟。
- 将酱汁淋在盘子上，在酱汁中加入一小块黄油，并根据口味调整调味。将鱼肉淋上酱汁，即可食用。 ≈ 2 分钟
账单
烤平鲉鱼，搭配啤酒酱
- 2 韭菜S$0.86
- 2 蒜S$0.58
- 20 毫升麦芽啤酒S$0.66
- 盐S$0.01
- 胡椒S$0.22
- 200毫升鱼汤S$4.22
- 2 个番茄S$0.88
总计S$7.43
即人均 S$3.72
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烤箱用的牛奶炖
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