Caldo de cana
A bebida típica dos mercados do Bangladesh: talos de cana-de-açúcar limpos e prensados, suco filtrado servido com gelo e um toque de limão siciliano.
O suco de cana-de-açúcar é uma bebida doce obtida pela pressão dos talos da cana-de-açúcar. É frequentemente consumido filtrado, com ou sem gelo, para se refrescar durante os meses quentes, especialmente durante o iftar.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento5 min
- Total15 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentosem cozinhar
- Custo estimado0,50 € 0,13 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 0,01 €
- 0,49 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Remova a ponta das folhas dos talos de cana e raspe-as para remover a terra e a casca suja. ≈ 8 min
- Lave-os em água limpa. ≈ 2 min
- Passe-os várias vezes na prensa de rolos para extrair todo o suco. ≈ 3 min
- Coe o suco através de uma peneira fina. ≈ 3 min
- Sirva imediatamente em copos, com gelo e um pouco de limão siciliano. No Bangladesh, é consumido para se refrescar no verão e para quebrar o jejum durante o iftar. ≈ 2 min
A conta
Caldo de cana
- 4 talos de cana-de-açúcar0,01 €
- 1 limão0,49 €
Total0,50 €
ou seja, 0,13 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- espremedor de cana (ou centrífuga potente)
- faca
- peneira fina
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