Butter en eek, molho de manteiga e vinagre
Uma molho holandês de Volendam, feito com manteiga, vinagre e pimenta do reino, aquecido suavemente sem ferver, e tradicionalmente servido com peixe.
O “butter en eek” (manteiga e vinagre) é um molho originário de Volendam, que é frequentemente servido com peixe. Ele requer apenas quatro ingredientes.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo5 min
- Tempo de cozimento5 min
- Total10 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias471 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoaquecimento suave
- Custo estimado1,98 € 0,50 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 1,89 €
- 0,05 €
- 0,04 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Derreta a manteiga em uma frigideira, formando uma camada de aproximadamente 0,5 mm de espessura, e polvilhe generosamente com pimenta do reino moída.
- Adicione o vinagre e a água. ≈ 3 min
- Aqueça e mexa continuamente, sem deixar ferver. Quando a mistura estiver homogênea, sirva.
A conta
Butter en eek, molho de manteiga e vinagre
- 250 gramas de manteiga1,89 €
- pimenta preta moída0,05 €
- 12 centímetros cúbicos de vinagre0,04 €
Total1,98 €
ou seja, 0,50 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panelinha
Informação nutricional por porção
| Calorias | 471 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 51,9 g |
| das quais saturadas | 37,5 g |
| Carboidratos | 0,4 g |
| dos quais açúcares | 0,4 g |
| Fibras | 0 g |
| Proteínas | 0,4 g |
| Sal | 0,02 g |
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