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Bolinhos de peixe com arroz e legumes

Bolinhos de peixe com arroz e legumes

Pratos

Bolinhos de peixe empanados e dourados, picados com cenoura, brócolis e cebola, servidos com arroz bem cozido: uma refeição completa e adequada para toda …

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Receita de Persino, Panterka, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Estas pequenas “galettes” combinam peixe, brócolis, cenoura e cebola, e são empanadas e fritas numa frigideira. Sirva-as com arroz cozido separadamente.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Descanso20 min
  • Total1 h 15 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofrigideira
  • Custo estimado2,22 € 0,56 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,27 €
  • 0,73 €
  • 0,35 €
  • 0,40 €
  • 0,15 €
  • 0,19 €
  • 0,06 €
  • 0,07 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Cozinhe a cenoura e o brócolis até ficarem macios, deixe esfriar e, em seguida, pique-os bem finamente. Descasque e pique a cebola, e refogue-a em um pouco de óleo.
  2. Lave, seque e pique o peixe. Misture-o com os legumes, metade da farinha de rosca e um ovo, e depois amasse a mistura. Tempere e modele pequenas tortas planas. Empane-as em farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca, e frite-as em uma frigideira até dourar.
  3. Prepare o arroz de forma que ele fique bem cozido e sirva-o com as bolinhas de peixe.

A conta

Bolinhos de peixe com arroz e legumes

  • 100 gramas de arroz0,27 €
  • alguns pequenos arranjos de brócolis0,73 €
  • 1 cenoura0,35 €
  • 2 ovos0,40 €
  • 100 g de farinha de rosca0,15 €
  • 1 cebola0,19 €
  • 60 gramas de farinha de trigo0,06 €
  • óleo para cozinhar0,07 €

Total2,22 €

ou seja, 0,56 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • panela
  • liquidificador

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de filés de peixe (de acordo com a preferência)
  • 100 gramas de arroz
  • alguns pequenos arranjos de brócolis
  • 1 cenoura
  • 2 ovos
  • 100 g de farinha de rosca
  • 1 cebola
  • 60 gramas de farinha de trigo
  • Uma pitada de sal
  • Uma pitada de pimenta do reino
  • óleo para cozinhar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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