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Bocas de dama (biscoitos de amêndoa)

Bocas de dama (biscoitos de amêndoa)

Sobremesas

Essas doces marroquinos são perfeitos para um café da manhã saboroso e elegante.

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Receita de Tavernier, Pontauxchats, ChronosLibre e outros 11 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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As “bouches de dames” são doces marroquinos muito populares, deliciosos e elegantes.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento35 min
  • Descanso15 min
  • Total1 h 10 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado3,13 € 0,39 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

8 pessoas
  • 0,80 €
  • 0,09 €
  • 1,56 €
  • 0,02 €
  • 0,38 €
  • 0,01 €
  • 0,27 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Separe as claras das gemas. ≈ 2 min
  2. Coloque os ovos em um liquidificador e adicione o açúcar fino, bata por cerca de 5 minutos.
  3. Adicione a raspas de laranja e misture bem. ≈ 4 min
  4. Adicione as amêndoas moídas e a farinha de trigo, misture até obter uma massa homogênea. ≈ 4 min
  5. Préaqueça o forno a 200 °C (nível 7 no termostato).
  6. Bata as claras em neve, adicionando uma pitada de sal. ≈ 10 min
  7. Incorpore delicadamente as claras à massa e misture bem. ≈ 4 min
  8. Despeje a mistura em uma forma redonda de aproximadamente 25 cm de diâmetro. ≈ 3 min
  9. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos.
  10. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  11. Corte em pequenos quadrados e sirva como pequenos bolinhos. ≈ 8 min

A conta

Bocas de dama (biscoitos de amêndoa)

  • 4 ovos0,80 €
  • 125 g de açúcar refinado0,09 €
  • 125 g de amêndoas moídas1,56 €
  • 20 gramas de farinha de trigo0,02 €
  • uma pitada de raspas de laranja0,38 €
  • uma pitada de sal0,01 €
  • açúcar de confeiteiro0,27 €

Total3,13 €

ou seja, 0,39 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • liquidificador
  • batedor
  • forma para torta

Antes de começar

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 125 g de açúcar refinado
  • 125 g de amêndoas moídas
  • 20 gramas de farinha de trigo
  • uma pitada de raspas de laranja
  • uma pitada de sal
  • açúcar de confeiteiro

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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