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Alcachofras inteiras com pasta de abacate

Alcachofras inteiras com pasta de abacate

Pratos principais

Um prato simples: alcachofas inteiras cozidas em água salgada, servidas com um molho de abacate com limão, alho, iogurte e creme azedo.

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Receita de CTHOE, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este prato é ideal para finalizar uma refeição ou como aperitivo. Ele realça o sabor dos corações de alcachofra, combinados com uma suave molho de abacate.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento40 min
  • Descanso5 min
  • Total1 h
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentoliquidificador, frigideira
  • Vegetariano

Ingredientes

2 pessoas
  • 0,00 €
  • 1,29 €
  • 0,49 €
  • 0,02 €
  • 0,09 €

Preparo

  1. Lave as alcachofras, corte os talos e regue as áreas cortadas com suco de limão. ≈ 8 min
  2. Coloque-os em água salgada fria e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.
  3. Descasque o abacate e regue a polpa com suco de limão para evitar que escureça. ≈ 3 min
  4. Misture com creme azedo, iogurte, alho, sal e pimenta. ≈ 4 min
  5. Prove e ajuste. ≈ 2 min
  6. Sirva as alcachofras em uma travessa, acompanhadas do molho. ≈ 2 min

Utensílios

  • faca
  • liquidificador
  • pratos

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 alcachofas
  • Sal
  • 1 abacate maduro
  • O suco de um limão
  • pimenta
  • 1 colher de sopa de creme azedo
  • 1 pote de iogurte desnatado
  • 1 cabeça grande de alho ou 2 cabeças pequenas

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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