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这道菜非常适合作为餐后甜点或开胃小吃。它能充分展现洋蓟的心脏独特的风味，搭配口感柔和的牛油果酱。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置5 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式搅拌机，炒锅
- 预估成本S$5.31 S$2.66 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.01
- S$4.50
- S$0.30
- S$0.22
- S$0.23
- S$0.05
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗芦笋，切掉根部，然后用柠檬汁涂抹切口表面。 ≈ 8 分钟
- 将草药放入冷盐水中，浸泡约40分钟。
- 先将牛油果剥开，然后用柠檬汁涂抹在表面，以防止其变色。 ≈ 8 分钟
- 将牛油果的果肉，以及其他所有以牛油果为原料的食材，放入搅拌机中，搅拌成泥。
- 然后品尝一下。 ≈ 2 分钟
- 将洋蓟摆放在盘中，并将牛油果酱放在旁边。 ≈ 2 分钟
账单
洋蓟心脏，搭配牛油果酱
- 盐S$0.01
- 一个成熟的牛油果S$4.50
- 绿色的柠檬汁S$0.30
- 胡椒，盐S$0.22
- 原味酸奶 BecherS$0.23
- 1-2瓣大蒜，或1个大蒜，或2个小蒜S$0.05
总计S$5.31
即人均 S$2.66
参考价格，因商店而异。
厨具
- 刀、搅拌机、盘子
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