Corazón de alcachofa con salsa de aguacate
Una entrada sencilla y deliciosa, ideal para disfrutar de los alcachofas del huerto.
Este plato es ideal para el postre o como aperitivo. Destaca el sabor de los corazones de alcachofa con una suave salsa de aguacate.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción40 min
- Reposo5 min
- Total1 h
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónlicuadora, sartén
- Costo estimado0,94 € 0,47 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,00 €
- 0,61 €
- 0,07 €
- 0,03 €
- 0,18 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Lave las espárragos, corta los tallos, y luego rocía la superficie cortada con jugo de limón. ≈ 8 min
- Deje infusion en agua fría y salada, y déje que repose durante aproximadamente 40 minutos.
- Retire la cáscara del aguacate y luego unta la pulpa con jugo de limón (para evitar que se oxide). ≈ 8 min
- Añada la pulpa del aguacate, junto con todos los demás ingredientes a base de aguacate, a la batidora, y prepare una puré.
- Luego, pruébelo. ≈ 2 min
- Sirva las alcachofas en un plato y coloque la salsa de aguacate a su lado. ≈ 2 min
La cuenta
Corazón de alcachofa con salsa de aguacate
- Sal0,00 €
- Un aguacate maduro0,61 €
- Jugo de limón verde0,07 €
- pimienta, sal0,03 €
- Yogur natural Becher0,18 €
- 1 cabeza de ajo grande o 2 cabezas más pequeñas0,05 €
Total0,94 €
es decir, 0,47 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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