Herz einer Artischocke mit Avocado-Sauce
Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das perfekt geeignet ist, um die eigenen Garten-Artischocken zu genießen.
Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Dessert oder als Vorspeise. Es betont den Geschmack der Artischockenherzen durch eine cremige Avocado-Sauce.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Ruhezeit5 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeMixer, Pfanne
- Geschätzte Kosten1,16 € 0,58 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,00 €
- 0,89 €
- 0,05 €
- 0,03 €
- 0,13 €
- 0,06 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Waschen Sie die Spargel, schneiden Sie die Stiele ab, und anschließend die Schnittstelle mit Limettensaft beträufeln. ≈ 8 Min.
- Legen Sie die Kräuter in kaltes, gesalzenes Wasser und lassen Sie es etwa 40 Minuten ziehen.
- Entfernen Sie das Fruchtfleisch und bestreichen Sie dann die Schale anschließend mit Zitronensaft (um ein Braunwerden zu verhindern). ≈ 8 Min.
- Fügen Sie das Avocado-Fleisch sowie alle anderen Avocado-basierten Zutaten in den Mixer und pürieren Sie alles zusammen.
- Probieren Sie es anschließend. ≈ 2 Min.
- Servieren Sie die Artischocken auf einer Platte und stellen Sie die Avocado-Sauce daneben bereit. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Herz einer Artischocke mit Avocado-Sauce
- Salz0,00 €
- Ein erfahrener Anwalt0,89 €
- Zitronensaft0,05 €
- Pfeffer, Salz0,03 €
- Naturjoghurt, Becher0,13 €
- 1 große Knoblauchzehe oder 2 kleinere0,06 €
Gesamt1,16 €
das sind 0,58 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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