Hart van een artisjok, met een avocado-saus
Een eenvoudig en smaakvol gerecht, perfect geschikt om de artisjokken uit de tuin te proeven.
Dit gerecht is perfect als dessert of als hapje bij het aperitief. Het benadrukt de smaak van artisjokhartjes, met een zachte avocado-saus.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd40 min
- Rusttijd5 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzeblender, koekenpan
- Geschatte kostprijs€ 1,48 € 0,74 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,00
- € 1,19
- € 0,06
- € 0,03
- € 0,16
- € 0,04
Prijzen in België.
Bereiding
- Spoel de asperges af, snijd de stelen af, en besprenkel vervolgens het gesneden oppervlak met citroensap. ≈ 8 min
- Laat het in koud, gezouten water trekken en ongeveer 40 minuten sudderen.
- Haal de pit uit de avocado, en wrijf deze vervolgens in met citroensap (om te voorkomen dat de avocado bruin wordt). ≈ 8 min
- Voeg de avocado-vlees toe, samen met alle andere avocado-ingrediënten, aan de blender en pureer.
- Probeer het nu zelf. ≈ 2 min
- Leg de artisjokken op een bord en zet de avocado-saus ernaast. ≈ 2 min
De rekening
Hart van een artisjok, met een avocado-saus
- zout€ 0,00
- Een ervaren advocaat€ 1,19
- Limoensap€ 0,06
- peper, zout€ 0,03
- Natuurlijke yoghurt, Becher€ 0,16
- 1 grote knoflookteelt of 2 kleinere€ 0,04
Totaal€ 1,48
of € 0,74 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.