Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 63/100Ryż kreolski z mlekiem kokosowym, czerwoną fasolą i warzywami, podawany z szaszłykami z jabłek, bananów i ananasa, grillowanych w piekarniku. Kolorowe dan…
Średni wynik* 66/100Kremowe risotto z kurczakiem, pomidorami i białym winem, polane bulionem drobiowym i posypane świeżą pietruszką. Pełnowartościowe danie.
Średni wynik* 77/100Malajskie kulki z kleistego ryżu, aromatyzowane ziołem pandan, wypełnione rozpuszczającym się cukrem z palm i obtoczone posiekanymi orzechami kokosowymi. …
Średni wynik* 80/100Małe, miękkie chlebki w stylu Hongkong: ciasto wyrabiane przez długi czas, z różnymi nadzieniami, a następnie pieczone na parze w mniej niż dziesięć minut.
Średni wynik* 52/100Śledzie oceaniczne, marynowane w winie, zawinięte wokół ogórka kiszonego i świeżej cebuli, a następnie umieszczone w słoiku w kwaśnym bulionie z przyprawa…
Średni wynik* 76/100Tahitijska uczta pełna aromatów: długi ryż ugotowany w soku z ananasa i pomarańczy, delikatny curry, posiekane orzechy kokosowe, kawałki ananasa i chrupią…
Średni wynik* 80/100Curry z Kerali, z mango, przyprawionymi warzywami, posypane posiekanym orzechiem kokosowym i zmielonym kuminem, a następnie polane jogurtem i doprawione p…
Średni wynik* 52/100Ryż gotowany na parze z mieloną wołowiną, kminkiem, odrobiną sosu sojowego i obfitości świeżej pietruszki, gotowany w kilku etapach.
Średni wynik* 79/100Klasyczne risotto: mięso w sosie, ryż, białe wino, dodawanie bulionu stopniowo, a na końcu masło i parmezan, aby uzyskać kremową konsystencję.
Średni wynik* 75/100Tradycyjne przekąski z południowej Indii: grillowane płatki ryżowe i soczewica, posypane sezamem i masłem, uformowane w spirale i następnie smażone, aż st…
Średni wynik* 41/100Słynne risotto milanejskie z wołowiny: kremowy ryż, polany gorącym bulionem i winem, z dodatkiem mięsa wołowego, masła i parmezanu, podawany bardzo gładki…
Średni wynik* 78/100Klasyczny ryż cantonnański: ryż smażony z kawałkami wieprzowiny, kiełbasą sitko stożkową, papryką i groszkiem, doprawiony sosem sojowym i omletem pokrojon…