Indyjski, chrupiący murukku z mąki ryżowej
Tradycyjne przekąski z południowej Indii: grillowane płatki ryżowe i soczewica, posypane sezamem i masłem, uformowane w spirale i następnie smażone, aż st…
Murukku to popularne, chrupiące przekąski, które są powszechne w południowej Indi. W Kerali, szczególnie przygotowuje się je podczas festiwali Diwali i Onam. Podstawą są grillowane płatki ryżowe i soczewica, które są formowane za pomocą specjalnej formy, a następnie smażone.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek15 min
- Razem1 godz. 15 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt14,14 zł 1,77 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
- 11,74 zł
- 0,96 zł
- 0,26 zł
- 0,30 zł
- 0,12 zł
- 0,76 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Dokładnie usmażcie ryżową mąkę, a następnie pozwólcie jej ostygnąć.
- Dodaj posiekane i uprażone soczewicę.
- W misce wymieszaj wszystkie składniki z masłem, sezamem i solą. ≈ 4 min
- Dodaj trochę ciepłej wody, aby uzyskać miękką masę. ≈ 3 min
- Napełnij formę do produkcji murukku farszem i wrzuć do gorącej oleju spiralne kawałki.
- Smażcie w głębokim tłuszczu z obu stron, aż będą złociste, a następnie osuszcie na papierowym ręczniku.
- Pozostaw do ostygnięcia, a następnie przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Rachunek
Indyjski, chrupiący murukku z mąki ryżowej
- 300 g mąki ryżowej (2 szklanki), uprażonej i przesianej11,74 zł
- 75 g grillowanej i zmielonej soczewicy (około 1/2 szklanki)0,96 zł
- 1 łyżka nasion sezamu0,26 zł
- 1 łyżka masła lub Ghi0,30 zł
- Sel0,12 zł
- olej do smażenia0,76 zł
Razem14,14 zł
czyli 1,77 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- prasa do przygotowania murukku, fryzarka lub głęboka patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.