Domowe rollmopsy z marynowanych śledzi oceanicznych
Śledzie oceaniczne, marynowane w winie, zawinięte wokół ogórka kiszonego i świeżej cebuli, a następnie umieszczone w słoiku w kwaśnym bulionie z przyprawa…
Rollmops to marynowana śledź oceaniczna, zwinięta wokół kawałka ogórka kiszonego i czosnku. Pozostawia się je na kilka dni w zupie z octem i przyprawami, zanim zostaną zjedzone.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania10 min
- Odpoczynek144 godz.
- Razem144 godz. 50 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniamarynata
- Szacowany koszt5,97 zł 1,49 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
Marynata
- 0,90 zł
- 0,48 zł
Zupa i dodatki
- 0,36 zł
- 0,24 zł
- 0,50 zł
- 0,31 zł
- 1,58 zł
- 1,60 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Oczyść śledzie oceaniczne, usuń głowę i płetwy, umyj i osusz. ≈ 8 min
- Przygotuj marynatę z 250 ml octu, soli i 220 ml wody, a następnie pozostaw śledzie oceaniczne w tej marynacie na 2-3 dni.
- Zagotuj 600 ml wody z 100 ml octu, 20 g soli, cukru, nasion gorczycy, pieprzu i goździków, a następnie pozwól mu ostygnąć.
- Otwórz konserw z morskich śledzi, usuń centralną łuskę wraz z ogonkiem. ≈ 3 min
- Owiń każdy pasek wokół kawałka ogórka kiszonego i kawałka świeżej papryczki chili, a następnie przymocuj paski za pomocą wykałaczek. ≈ 10 min
- Umieść ogórki w słoiku razem z pozostałymi konserwowymi ogórkami i lukami, przykryj schłodzonym bulionem i pozostaw na kolejne 4 dni.
- Podawaj samodzielnie, lub z grillowanymi jabłkami ziemniaczanymi lub sałatą z jabłkami ziemniaczanymi. ≈ 2 min
Rachunek
Domowe rollmopsy z marynowanych śledzi oceanicznych
- 250 ml octzowy ziołowy0,90 zł
- 40 g soli0,48 zł
- 100 ml octzowego octu z ziołami0,36 zł
- 20 gramów soli0,24 zł
- 100 gram cukru0,50 zł
- 1 łyżka nasion gorczycy0,31 zł
- konserwowane ogórki, pokrojone w kawałki1,58 zł
- 2 duże cebule, pokrojone na kawałki1,60 zł
Razem5,97 zł
czyli 1,49 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- sznurek, wyka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.