Kremowe risotto z parmezanem i białym winem
Klasyczne risotto: mięso w sosie, ryż, białe wino, dodawanie bulionu stopniowo, a na końcu masło i parmezan, aby uzyskać kremową konsystencję.
Risotto to ryż gotowany w bulionie, stopniowo dodawanym. Skrobia z ryżu zapewnia mu konsystencję, a masło z parmezanem nadaje mu kremową teksturę. To prosta baza, którą można dowolnie modyfikować.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania25 min
- Odpoczynek2 min
- Razem37 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Kalorie397 kcal/os.
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt21,53 zł 5,38 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 0,80 zł
- 1,20 zł
- 1,41 zł
- 1,31 zł
- 14,19 zł
- 2,62 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Posiekaj czosnek i podsmaż go na oliwie, aż będzie miękki. ≈ 8 min
- Dodaj ryż i smaż go, aż będzie przezroczysty. ≈ 3 min
- Podlewaj białym winem. ≈ 3 min
- Gdy warzywa są już miękkie, stopniowo dodawaj gorący bulion, po jednej szklance naraz, czekając, aż się wchłonie, przed dodaniem kolejnej porcji. Całkowity czas gotowania wynosi około 18 minut.
- Przed podaniem, dodaj masło i parmezan, a następnie przykryj przez dwie minuty – to zapewni, że danie będzie kremowe. ≈ 4 min
Rachunek
Kremowe risotto z parmezanem i białym winem
- 1 sztuka0,80 zł
- 2 łyżki oliwy1,20 zł
- 300 g ryżu włoskiego (np. arborio lub carnaroli)1,41 zł
- 10 cl wina białego, wytrawnego (około 1/2 szklanki)1,31 zł
- 1 litr gorącej bulionu14,19 zł
- 30 g startego parmezanu2,62 zł
Razem21,53 zł
czyli 5,38 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn, głęboki garnek, rondel
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 397 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 10,3 g |
| w tym nasycone | 3,1 g |
| Węglowodany | 60,5 g |
| w tym cukry | 1,3 g |
| Błonnik | 1,6 g |
| Białko | 11 g |
| Sól | 1,42 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.