Des puszki z mango, jogurtem i orzechami kokosowymi
Curry z Kerali, z mango, przyprawionymi warzywami, posypane posiekanym orzechiem kokosowym i zmielonym kuminem, a następnie polane jogurtem i doprawione p…
Mambazha pulissery to curry z mango, charakterystyczny dla stanu Kerala, który jest zarówno słodki, jak i kwaśny. Mango morwa są gotowane z kurkumą i chili, a następnie mieszane z pastą z orzechów kokosowych i kminku. Na koniec dodaje się jogurt i aromatyczne przyprawy, które uzupełniają smak potrawy.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania25 min
- Razem45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt13,09 zł 3,27 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
- 7,99 zł
- 0,43 zł
- 1,53 zł
- 0,06 zł
- 0,80 zł
- 0,43 zł
- 0,60 zł
- 0,31 zł
- 0,31 zł
- 0,63 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Obierz mangi i pokrój je na duże kawałki (często dodaje się również miąższ). Ugotuj je w wodzie, z solą, kurkumą i chili.
- Drobno posiekaj orzech kokosowy z cynamonem i wymieszaj z mango. ≈ 3 min
- Gdy wszystko będzie dobrze ugotowane, zdejmij z ognia i dodaj jogurt, dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
- W oleju kokosowym, rozbijcie nasiona musztardy, a następnie posmarujcie nimi cebulę, paprykę chili i liście curry. Wymieszajcie wszystko razem.
- Posypcie delikatnie startą kozieradką i podajcie na ciepło. ≈ 2 min
- Alternatywnie: zamiast mielonego kozieradki, smaż trzy lub cztery nasiona kozieradki w głębokim tłuszczu, razem z musztardą.
Rachunek
Des puszki z mango, jogurtem i orzechami kokosowymi
- Mango morwa7,99 zł
- Kurkuma w proszku0,43 zł
- chili w proszku1,53 zł
- Sel0,06 zł
- czosnek (lub cebula)0,80 zł
- Kmin w proszku0,43 zł
- Olej kokosowy0,60 zł
- Nasiona musztardy0,31 zł
- suszone czerwone papryczki chili0,31 zł
- Liście curry0,63 zł
Razem13,09 zł
czyli 3,27 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel, patelnia, mikser
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.