Ryż gluant w kulkach z orzechów kokosowych
Malajskie kulki z kleistego ryżu, aromatyzowane ziołem pandan, wypełnione rozpuszczającym się cukrem z palm i obtoczone posiekanymi orzechami kokosowymi. …
Te zielone kulki z kleiste ryżu, aromatyzowane pandanem, skrywają w środku miękką, słodką masę z palmowego cukru. To specjalność Malakka, znana we wszystkich regionach Malezji.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania15 min
- Razem55 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagotowanie w wodzie
- Szacowany koszt5,93 zł 1,48 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 5,89 zł
- 0,03 zł
- 0,01 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 3 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- W dużej misce wymieszaj mąkę ryżową glutinosą i mąkę pszenną. ≈ 4 min
- Stopniowo dodawaj wodę z pandanu, mieszając, aż uzyskasz miękkie ciasto, które nie klei się w dłoniach. ≈ 10 min
- Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, dodaj trochę mąki. Jeśli jest zbyt twarde, dodaj trochę wody. ≈ 3 min
- Weź niewielką porcję ciasta, o wielkości palca. ≈ 3 min
- Umieśćcie ciasto w dłoni, na środku połóżcie odrobinę cukru kokosowego i uformujcie kulkę, tak aby farsz nie wypadał. ≈ 10 min
- Wlej wrzącą wodę do rondelka.
- Umieść kule po kolei w wodzie. ≈ 10 min
- Gdy podniosą się na powierzchnię, będą gotowe (około 2-3 minuty). Wyjmijcie je i odcedźcie.
- Wymieszaj posiekane orzechy kokosowe z odrobiną soli i obtaczaj w nich gorące, miękkie orzechy, aż będą dobrze pokryte. ≈ 10 min
- Podajmy. ≈ 2 min
Rachunek
Ryż gluant w kulkach z orzechów kokosowych
- 150 g mąki ryżowej glutinous5,89 zł
- 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie, aby uzyskać bardziej miękką konsystencję)0,03 zł
- 1/2 szklanki cukru z palmy (gula melaka), drobno posiekane lub pokrojone w małe kawałki0,01 zł
Razem5,93 zł
czyli 1,48 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel, mikser
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.