Średni wynik* 62/100
Desery
Ryżowe naleśniki sycylijskie z miodem
Sycylijskie beignety z ryżu i mąki, smażone w kształcie patyczków, podawane na zimno z miodem pomarańczowym i waniliowym cukrem pudrem, w stylu katanskim.
Wszystkie przepisy
Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
- Przepisy belgijskie1976
- Przepisy włoskie263
- Przepisy indyjskie160
- Przepisy francuskie140
- Przepisy amerykańskie134
- Przepisy hiszpańskie130
- Przepisy azjatyckie108
- Przepisy niemieckie96
- Przepisy skandynawskie90
- Przepisy wietnamskie74
- Przepisy polskie69
- Przepisy tureckie62
- Przepisy węgierskie57
- Przepisy tex-mex i meksykańskie41
- Przepisy tajskie35
- Przepisy chińskie34
- Przepisy holenderskie33
- Przepisy angielskie28
- Przepisy północnoafrykańskie26
- Przepisy japońskie26
- Przepisy greckie24
- Przepisy afrykańskie20
- Przepisy śródziemnomorskie18
- Przepisy szwajcarskie13
- Przepisy rosyjskie11
- Przepisy koreańskie8
- Przepisy portugalskie6
- Przepisy libańskie6
- Przepisy karaibskie i kreolskie6
Według urządzenia i sposobu gotowania
- Przepisy z piekarnika1629
- Przepisy z patelni1197
- Przepisy z blendera440
- Przepisy smażone w głębokim tłuszczu244
- Przepisy z garnka żeliwnego216
- Przepisy na parze104
- Przepisy bez gotowania76
- Przepisy z woka58
- Przepisy z grilla37
- Przepisy z mikrofalówki26
- Przepisy z planchy15
W sezonie na październik:
- Wszystkie przepisy sezonowe
- Pomidor 11
- Papryka 4
- Por 3
- Jabłko 2
- Ogórek 2
- Seler naciowy 2
- Brukselka 1
- Burak ćwikłowy 1
- Cukinia 1
- Fasolka szparagowa 1
- Kalafior 1
- Kapusta czerwona 1
- Rzepa 1
- Sałata 1
4961 przepisów
Średni wynik* 62/100
Średni wynik* 33/100
Dania główne
Kaczka w czerwonym winie, wersja z wędzoną boczkiem i pieczarkami
Kaczka duszona w czerwonym wino z regionu Burgund, z wędzoną pancettą, małymi kluskami i pieczarkami, polana koniakiem i przygotowana dzień wcześniej.
Średni wynik* 69/100
Przystawki
Wyraźny bulion z białek jaj.
Bardzo klarowny bulion, przygotowany poprzez oczyszczenie bulionu drobiowego, wołowego lub wieprzowego, przy użyciu białek jaj, z dodatkiem aromatu z wina…
Średni wynik* 92/100
Wypieki
Domowe hostie z mąki i wody.
Przygotuj 6 małych hostii z chleba, wykonanych wyłącznie z wody i mąki, upieczonych przez kilka minut w piekarniku: to prosta recepta, którą można przygot…
Średni wynik* 67/100
Dania główne
Fundusz na hodowlę drobi i fundusz na hodowlę wołowiny
Dwa rodzaje bulionu: na bazie kości, cebuli, marchewki i selera, gotowane delikatnie w zimnej wodzie: bulion drobiowy – około 2 godziny, bulion wołowy – o…
Średni wynik* 58/100
Wypieki
Ciasto z świeżymi owocami i kremem cukierniczym
Tort na specjalną okazję: kruche ciasto na słodko, z kremem i bananami, kiwi, truskawkami i borówkami, polane błyszczącą galaretką.
Średni wynik* 75/100
Przekąski
Crescentine pieczone w specjalnych, okrągłych formach.
Małe, regionalne chlebki z okolic Modeny, bardzo miękkie, pieczone w specjalnej formie: prosta, drożdżowa masa, którą można przełożyć wędzoną wędliną i se…
Średni wynik* 89/100
Przystawki
Zupa z rzodkiewki z koprem
Polski zupę z rzodkiewki i ziemniaków z bulionem warzywnym, połączoną z śmietaną i mąką, z dodatkiem świeżej posiekanej kopry, podawana na ciepło.
Średni wynik* 81/100
Przystawki
Polski zupę pomidorową z ryżem
Świeża zupa pomidorowa, gotowana na maśle, z dodatkiem chleba, następnie poddana zmiksowaniu i wzmocniona bulionem, podawana z ryżem, makaronem lub grzank…
Średni wynik* 95/100
Dania główne
Makaron w kształcie muszelek z sosem według wyboru.
Włoskie makarony w kształcie muszli z wyraźnymi liniami, ugotowane w słonej wodzie i wymieszane z ulubioną sosem, np. bolognese lub na bazie śmietany.
Średni wynik* 56/100
Dania główne
Kotlet schabowy, panierowany kotlet wieprzowy
Klasyczny polski przysmak: delikatne kotlety wieprzowe, marynowane w mleku i czosnku, obtoczone w bułce tartej i usmażone na patelni z obu stron.
Średni wynik* 94/100
Przekąski
Chipsy z ziemniaków jabłkowych do pieczenia w mikrofalówce
Chrupiące chipsy bez tłuszczu: cienkie plasterki ziemniaków, upieczone w mikrofalówce, a następnie posypane solą i pieprzem. Bardzo proste.