Ryżowe naleśniki sycylijskie z miodem
Sycylijskie beignety z ryżu i mąki, smażone w kształcie patyczków, podawane na zimno z miodem pomarańczowym i waniliowym cukrem pudrem, w stylu katanskim.
Crispelle de ryż to tradycyjne ciastko z Katanii, które dawniej przygotowywano na dzień świętego Józefa. Uważa się, że zostały wymyślone przez siostry benedyktyńskie w XVI wieku.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania45 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek3 godz.
- Razem4 godz. 5 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt6,78 zł 1,13 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 1,17 zł
- 0,55 zł
- 0,31 zł
- 1,58 zł
- 1,37 zł
- 1,80 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przygotuj tyle samo ryżu i mąki. Ugotuj ryż w dużej ilości wody (jedna z wariacji polega na gotowaniu go w mleku, jak w przypadku zeppole), odcedź i pozwól mu ostygnąć. Gdy ryż ostygnie, wymieszaj go z mąką i dodaj drożdże.
- Pozostawcie ciasto na kilka godzin. Kiedy będzie miękkie, uformujcie z pomocą łopatki i cienkiej szpatułki patyczki o długości palca i smażcie je w głębokim tłuszczu, w dużej ilości gorącej oliwy.
- Gdy będą złote, wyjmijcie je z oleju, osuszcie i odstawcie do ostygnięcia.
- Podawaj je na zimno, polane miodem rozcieńczonym niewielką ilością wody i posypane świeżo startą skórką pomarańczową, a następnie posypane waniliowym cukrem pudrem. ≈ 2 min
Rachunek
Ryżowe naleśniki sycylijskie z miodem
- 250 g ryżu1,17 zł
- 250 g mąki pszennej (typ 0)0,55 zł
- 10 g świeżej drożdży do pieczenia0,31 zł
- olej do smażenia1,58 zł
- 100 g miodu1,37 zł
- Skórka z startą pomarańczę1,80 zł
Razem6,78 zł
czyli 1,13 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duża garn, duża patelnia
- wąska łopata
- frytkownica lub głęboka patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.