dżem z kokosów karmelizowanych (z kokosów)
Gęsta pasta z mleka kokosowego, karmelu, żółtek i liścia pandanu, idealna do smarowania chleba lub podawania z ciastami. Prosta i pyszna.
Sekaya to kremowa dżem z Azji Południowo-Wschodniej: jasny karmel wzmocniony mlekiem kokosowym, połączony z żółtkami jaj i aromatyzowany liściem pandanu. Zmiękcza się podczas chłodzenia.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniadelikatne pieczenie
- Szacowany koszt22,44 zł 2,81 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Bezglutenowe
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 2,00 zł
- 18,06 zł
- 2,38 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 3 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj cukier i wodę, a następnie podgrzewaj na małym ogniu, aż powstanie karmel.
- Gdy cukier zaczyna przybierać żółty kolor, wlej gęstą mleko kokosowe. ≈ 3 min
- Wymieszaj delikatnie, aż cukier się rozpuści. ≈ 4 min
- Pozwól, aby mieszanka ostygła całkowicie.
- Gdy mieszanka mleka kokosowego i karmelu dobrze się schłodzi, dodaj żółtka, rozpuszczoną puder cukierniczy oraz listek pandanu. ≈ 3 min
- Mieszaj na średnim ogniu, aż do momentu, gdy składniki zaczną wrzeć.
- Pozostaw do ostygnięcia: krem zgęstnieje.
Rachunek
dżem z kokosów karmelizowanych (z kokosów)
- 400 g cukru pudru2,00 zł
- 500 g mleka kokosowego o gęstej konsystencji18,06 zł
- 5 żółtek jaj2,38 zł
Razem22,44 zł
czyli 2,81 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Głęboka patelnia, drewniana łyżka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.