Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 71/100Wegański filipiński „pot-au-feu” z seitanem i złocistym tofu, marchewką, jabłkiem ziemnym, selerem i małymi małami, gotowany w cytrynowym bulionie.
Średni wynik* 62/100Smażona, obtoczona z soli i mąki dorsz, podawana z sosem z xamfainy, pomidorów, papryki i brzoskwiń – to klasyczne danie kuchni katalońskiej.
Średni wynik* 40/100Odważne danie katalońskie: lody z ryżu z mlekiem, delikatne kiełbaski w sosie z czerwonego wina, kompot z jabłek i deser kataloński – oryginalne podanie.
Średni wynik* 92/100Prosty i szybki przepis z regionu Alt Urgell: smażona w panierce dorsz z suszonymi paprykami nyores, czosnkiem, pietruszką i cebulą.
Średni wynik* 95/100Lekki, letni koktajl: Campari, zmiękczony lodem waniliowym i cytrynową lemonadą, najlepiej podawany bardzo schłodzony, z plasterkiem cytryny.
Średni wynik* 67/100Holenderski grzaniec na Święto Świętego Mikołaja, z dodatkiem pomarańczy, cynamonu, wanilii i goździków, wzmocniony koniakiem i ziołem paproju.
Średni wynik* 61/100Świeże rolki ryżu, wypełnione smażonym mięsem z czosnkiem, chrupiącymi nem, warzywami i cytrynową sosem nuoc cham – to danie kuchni wietnamskiej.
Średni wynik* 56/100Wietnamska zupa z wermiszelu z kotletami z wieprzowiny z czarnymi pieczarkami, aromatycznym bulionem i wędzoną wędliną, podawana z ziołami.
Średni wynik* 95/100Smażony ryż z krewetkami i omletem – szybkie danie wietnamskie, idealne na jedną porcję.
Średni wynik* 74/100Miękkie, delikatne kulki z matzo, aromatyzowane szczypiorkiem i czosnkiem, ugotowane na parze, a następnie podawane w gorącym bulionie z kurczaka.
Średni wynik* 45/100Ragust z Yazdu, gotowany z jagnięciną, ciecierzycą, suszoną cytryną i sterem – danie irańskie, o delikatnym, aromatycznym smaku.
Średni wynik* 96/100Makaron z tapioki, podsmażany z warzywami i pastą przyprawową, to specjalność z Bogor, charakteryzująca się miękką i lejącą konsystencją.