ryż z mlekiem, w stylu benedyktyjskim, miękkie kiełbaski i kompot jabłkowy
Odważne danie katalońskie: lody z ryżu z mlekiem, delikatne kiełbaski w sosie z czerwonego wina, kompot z jabłek i deser kataloński – oryginalne podanie.
Benedict revisytuje tradycyjne katalońskie danie „arroz con leche” (ryż z mlekiem), dodając do niego miękkie kiełbaski, kompot z jabłek z regionu Empordà oraz lody na bazie katalońskiego kremu. To kreatywne danie, które łączy smaki słodkie i słone.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania1 godz.
- Odpoczynek2 godz.
- Razem3 godz. 40 min
- TrudnośćTrudne
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt39,77 zł 6,63 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
Deser z ryżu i mleka
- 0,94 zł
- 4,78 zł
- 2,50 zł
- 3,81 zł
- 0,74 zł
- 3,60 zł
- 2,40 zł
Mięso w kiełbasie
- 14,23 zł
kompot z jabłek
- 6,77 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Podgrzej mleko z przyprawami. Dodaj ryż, gotuj, zmiksuj, a następnie przecedź przez sitko. Przygotuj krem kataloński i syrop karmelowy, a następnie wlej wszystko do maszynki do lodów.
- Zanurzcie kiełbasę w oleju i maśle. Dodajcie kawałek cynamonu, skórkę z cytryny, czerwone wino i gorącą wodę, aż do pokrycia. Gotujcie na małym ogniu, aż płyn zostanie całkowicie wchłonięty.
- Obierz jabłko Granny Smith, pokrój je na małe kostki i podsmaż na patelni z cukrem i cynamonem.
- Usuń skórkę z pomarańczy i cytryny, dodaj sok z pomarańczy i cytryny, gotuj przez 5 minut, a następnie zmiksuj. Ułóż danie na talerzu.
Rachunek
ryż z mlekiem, w stylu benedyktyjskim, miękkie kiełbaski i kompot jabłkowy
- 200 g ryżu0,94 zł
- 2 litry mleka4,78 zł
- 500 gram cukru2,50 zł
- 8 żółtek3,81 zł
- 50 g mąki kukurydzianej0,74 zł
- 2 cytryny3,60 zł
- 2 pomarańcze2,40 zł
- 600 g mięsa mielonego z katalońskich kiełbas (botifarra dolça)14,23 zł
- 500 g jabłek Golden i Granny Smith6,77 zł
Razem39,77 zł
czyli 6,63 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- lodówka, sitko stożkowe, mikser, garnek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.