Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 53/100Długie szaszłyki z mielonego mięsa jagnięciny, grillowane na ogniu, podawane z cienkim, smażonym w patelni łamanym chlebem (lavash), co jest klasycznym da…
Średni wynik* 74/100Lekki biszkopt z jajkiem, oblany pastą z startej skórki z cytryny i cukru, a następnie posypany cukrem pudrem: klasyczny, kwaśny smak.
Średni wynik* 71/100Lecsó, danie pochodzenia węgierskiego, przygotowane z czerwonej i zielonej papryki, pomidorów, cebuli i marchewki – idealne danie na lato, które można prz…
Średni wynik* 91/100Kremowa zupa serbska: duszone buraki i cebula, gotowane przez 30 minut, a następnie połączone z śmietaną, jajkiem i suszonymi ziołami.
Średni wynik* 64/100Wietnamskie szaszłyki z marynowanego wołowiny, zwiniętej wokół wątróbki, boczku i przypraw, polane miodem i podawane z sosem mắm nêm z ananasem.
Średni wynik* 57/100Filet wołowy marynowany w sosie ostrygowym, miodzie i czosnku, podsmażany na patelni i podawany z kremowym puree ziemniaczanym z mlekiem pełnotłustym.
Średni wynik* 96/100Serbska zupa z dawnych czasów: świeże młode pokrzywy, zmiksowane z lukiem i odrobiną mąki, gotowane przez 15 minut i połączone z fermentowanym mlekiem.
Średni wynik* 99/100Chrupiące beignety z mąki z cynamonem, z kminkiem i zieloną papryką chili: szybki i smaczny przekąska bengalska, idealna na początek dnia.
Średni wynik* 92/100Miękkie i karmelizowane luk, delikatnie pieczone w masle i cukrze: idealne dodatki do mięs czerwonych i dziczyzny.
Średni wynik* 100/100Domowa tapenade, czyli pasta z czarnych oliwek, wzbogacona o oliwki, kapary, czosnek i bazylię, idealna do smarowania chleba lub podawania z rybami.
Średni wynik* 82/100Świeże tagliatelle podsmażane z sardynkami, pomidorkami cherry, szczypiorkiem i czosnkiem – szybkie i aromatyczne danie z makaronu, typowe dla Baskonii.
Średni wynik* 86/100Mały hiszpański chleb z puree pomidorowej, wyrabiany, wyrastający, ozdabiany ziołami lub nasionami maku, a następnie pieczony w piekarniku, aż lekko się z…