Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Kawałki mięsa, szaszłyki z wołowiny, wątróbka i wędzony boczek

Kawałki mięsa, szaszłyki z wołowiny, wątróbka i wędzony boczek

Dania główne

Wietnamskie szaszłyki z marynowanego wołowiny, zwiniętej wokół wątróbki, boczku i przypraw, polane miodem i podawane z sosem mắm nêm z ananasem.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Đức Anh, Du hoặc du, Iosraia i 2 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Szynka, przygotowana na grillu, to aromatyczne danie kuchni wietnamskiej, idealne na zimę. Szynka marynowana otoczona jest wątrobą, boczkiem i cebulą, a następnie polana miodem.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania40 min
  • Czas gotowania15 min
  • Odpoczynek30 min
  • Razem1 godz. 25 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniagrill
  • Szacowany koszt33,60 zł 8,40 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

4 osoby

Patyczki do szaszłyków

  • 10,56 zł
  • 4,76 zł
  • 0,36 zł
  • 0,74 zł
  • 0,40 zł
  • 0,07 zł
  • 0,29 zł
  • 0,58 zł

Sos z fermentowanej ryby

  • 1,75 zł
  • 0,17 zł
  • 0,07 zł
  • 0,45 zł

Do spożycia

  • 1,35 zł
  • 11,00 zł
  • 1,05 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 15 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Zanurzcie wołowinę w mieszance z czosnkiem, pieprzem, cukrem, olejem i pięcioma przyprawami.
  2. Przyprawcie wątróbkę i boczek. ≈ 2 min
  3. Podsmażcie czosnek na oleju, a następnie wymieszajcie go z miodem.
  4. Rozłóżcie plastry wołowiny i owińcie nimi wątróbkę, boczek i cebulę marynowaną w octzie. Umieśćcie na patyczkach i grillujcie, polewając miodem i smażoną czosnkiem.
  5. Przygotuj sos: wymieszaj ananasa, sos mắm nêm, czosnek, chili, cukier, gorącą wodę i grillowane orzachy.
  6. Ułóżcie szaszłyki na talerzu, udekorujcie świeżymi ziołami, aby były bardziej atrakcyjne, i podajcie z chipsami z krewetek oraz sosem mắm nêm. ≈ 2 min

Rachunek

Kawałki mięsa, szaszłyki z wołowiny, wątróbka i wędzony boczek

  • 300 g wołowiny, pokrojonej w cienkie plastry10,56 zł
  • 100 g wędzonego boczku, ugotowanego i pokrojonego w cienkie plasterki4,76 zł
  • 100 g pasty lukowego (kiệu)0,36 zł
  • 4 ząbki czosnku0,74 zł
  • 1 łyżeczka pieprzu do kawy0,40 zł
  • 1 łyżka cukru0,07 zł
  • 2 łyżki oleju0,29 zł
  • 2 łyżki miodu0,58 zł
  • 100 g drobno posiekanego ananasa1,75 zł
  • 1 ząbek czosnku0,17 zł
  • 1 łyżka cukru0,07 zł
  • 2 łyżki grillowanego orzacha0,45 zł
  • 2 zielone banany1,35 zł
  • kruszonki z krewetek11,00 zł
  • 2 łyżki posiekanej cebuli1,05 zł

Razem33,60 zł

czyli 8,40 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • szaszłyki
  • grill
  • sito

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 300 g wołowiny, pokrojonej w cienkie plastry
  • 200 g wędzonego i drobno pokrojonego wątróbki wieprzowej
  • 100 g wędzonego boczku, ugotowanego i pokrojonego w cienkie plasterki
  • 100 g pasty lukowego (kiệu)
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka pieprzu do kawy
  • 1 łyżeczka przyprawy do kawy z pięcioma przyprawami
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki miodu
  • 100 g drobno posiekanego ananasa
  • 3 łyżki fermentowanego maku (sardeli), przesiane
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 papryczka chili
  • 1 łyżka cukru
  • 50 ml wrzącej wody
  • 2 łyżki grillowanego orzacha
  • 1 gra w bilard (z wykorzystaniem jednej piłki)
  • 2 zielone banany
  • 8 naleśników z ryżu
  • świeże zioła
  • kruszonki z krewetek
  • 2 łyżki posiekanej cebuli

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena