Grillowane ślimaki z czosnkiem i pietruszką
Ślimaki, polane sosem na bazie oliwy, czosnku i pietruszki, grillowane przez około 10 minut, a następnie przez kolejne 10 minut i polane płynem: to przepi…
Po oczyszczeniu i odparowaniu, małże są polane sosem z oliwy, czosnku i pietruszki, a następnie grillowane dwukrotnie. Na koniec, są polane koniakiem, a następnie podawane z aioli lub sosiem pomidorowym z dodatkiem przypraw.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek360 godz.
- Razem361 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztDrogie
- Sposób przygotowaniaGrill
- Szacowany koszt324,92 zł 81,23 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 293,76 zł
- 0,06 zł
- 8,00 zł
- 0,35 zł
- 21,52 zł
- 1,23 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wybierzcie żywe ślimaki, o twardym pancerzu i nienaruszonym stanie. ≈ 3 min
- Trzymaj je w siatce przez 15 dni, aby mogły się oczyścić. ≈ 3 min
- Po upływie tego czasu, delikatnie usuń suchą membranę z otworu za pomocą szpikietu, a następnie posyp ślimaki solą po jednym. ≈ 3 min
- Pozwól im leżeć przez kilka minut, aby pozbyły się zanieczyszczeń, a następnie umyj je pod zimną, bieżącą wodą. ≈ 2 min
- Włóż olej, czosnek i pietruszkę do miski blendera i zmiksuj wszystko razem. ≈ 4 min
- Umieść ślimaki w misce i polej je połową przygotowanej sosu. ≈ 2 min
- Umieść je na grillu i grilluj.
- Po około 10 minutach, ponownie polejcie je sosem i kontynuujcie pieczenie przez kolejne 10 minut.
- Na koniec, polakuj ślimaki w koniaku. ≈ 3 min
- Podawaj z aioli lub lekkim sosem pomidorowym z odrobiną chili. ≈ 2 min
Rachunek
Grillowane ślimaki z czosnkiem i pietruszką
- 1 kg ślimaków293,76 zł
- Sel0,06 zł
- 200 ml oliwy extra wege8,00 zł
- 2 ząbki czosnku0,35 zł
- 150 ml konaku21,52 zł
- Aioli lub sos pomidorowy z lekką nutą pikantności.1,23 zł
Razem324,92 zł
czyli 81,23 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Filet, mikser, grill
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.