烤蒜香欧芹蜗牛

做法

1. 选择活的蜗牛，它们的壳坚硬且完好无损。 ≈ 3 分钟
2. 将它们放在一个网袋里，保持15天，以便它们自然排出。 ≈ 3 分钟
3. 经过这段时间，用针将干燥的膜从开口处取下，然后将蜗牛逐个放入盐中。 ≈ 3 分钟
4. 让它们浸泡几分钟，以便它们排出杂质，然后用冷水彻底清洗。 ≈ 2 分钟
5. 将橄榄油、大蒜和欧芹放入搅拌机中，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
6. 将蜗牛放入沙拉碗中，然后用一半的酱汁淋在上面。 ≈ 2 分钟
7. 将它们放在烤架上，进行烧烤。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 大约10分钟后，再次淋上酱汁，继续烹饪10分钟。 ⏱ 10 分钟
9. 最后，将蜗牛与科涅克百兰地酒一起煎至金黄。 ≈ 3 分钟
10. 搭配一种蒜蓉酱或略带辣味的番茄酱食用。 ≈ 2 分钟