Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Gulasz z jagnięciny z pigwami i gombem

Gulasz z jagnięciny z pigwami i gombem

Dania główne

Agus z nordafrykańską inspiracją, aromatyzowany z cierzem i imbirem, z dodatkiem pigwy i gombos, gotowany w szybkowarze w około 75 minut.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Castelobranco, Ĵeromo, Lejzerek (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

To danie z jagnięciny z pigwami i gombem należy do rodziny potraw jednogarnkowych z północnej Afryki, które czasami nazywane są tadżinem. Tradycyjnie gotowane przez kilka godzin na małym ogniu w dużym garnku z gliny lub metalu, można je również przygotować w szybkowarze, co skraca czas gotowania, choć smak może być nieco mniej intensywny.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania45 min
  • Razem1 godz. 15 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztDrogie
  • Sposób przygotowaniaszybkowar
  • Szacowany koszt153,37 zł 38,34 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
  • Bezglutenowe
  • O niskiej zawartości laktozy

Składniki

4 osoby
  • 126,37 zł
  • 19,29 zł
  • 0,06 zł
  • 0,74 zł
  • 0,80 zł
  • 0,31 zł
  • 4,00 zł
  • 1,80 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Umyj mięso i umieść je w szybkowarze. ≈ 2 min
  2. Posiekaj sól, ster, imbir, olej, posiekany czosnek i starty imbir. ≈ 2 min
  3. Smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aby lekko się zrumienić.
  4. Zalej wodą i gotuj przez 30 minut.
  5. W międzyczasie, pokrój gruszę na pół, obierz i usuń miąższ wraz z pestkami. ≈ 8 min
  6. Umieść je w misce z letnią wodą i plasterkiem cytryny. ≈ 3 min
  7. Odetnijcie końcówki pomidorów, włóżcie je do zimnej wody i lekko spłuczcie. ≈ 2 min
  8. Kiedy ostrze noża łatwo wnika w mięso, oznacza to, że jest gotowe do użycia. ≈ 3 min
  9. Następnie dokładnie osuszcie grzyby i umieśćcie je w szybkowarze. ≈ 2 min
  10. Jeśli to konieczne, dodaj wody, aby osiągnąć połową wysokości, a następnie gotuj przez 10 minut.
  11. Dodaj groszek i gotuj przez kolejne 5 minut.

Rachunek

Gulasz z jagnięciny z pigwami i gombem

  • 1 kg kawałków mięsa z szyi lub barku barana z kośćmi, w średniej wielkości kawałkach126,37 zł
  • 1 kg śliwek19,29 zł
  • 1 łyżeczka soli do kawy0,06 zł
  • 4 ząbki czosnku0,74 zł
  • 1 szklanka posiekanego mięsa0,80 zł
  • 1 łyżeczka soku z imbiru0,31 zł
  • Pół szklanki oliwy4,00 zł
  • 1 plasterek cytryny1,80 zł

Razem153,37 zł

czyli 38,34 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • szybkowar, nóż

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kg kawałków mięsa z szyi lub barku barana z kośćmi, w średniej wielkości kawałkach
  • 1 kg śliwek
  • 500 g grzybów
  • 1 łyżeczka soli do kawy
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 szklanka posiekanego mięsa
  • Garść nasion steru
  • 1 łyżeczka soku z imbiru
  • Pół szklanki oliwy
  • 1 plasterek cytryny

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena