Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Tarta z kurczakiem, chorizo i oliwkami

Tarta z kurczakiem, chorizo i oliwkami

Dania główne

Tarta z marynowanym kurczakiem z cytryną, z dodatkiem chorizo, oliwek, warzyw i jajka, przykryta złocistą skórką. Bogaty i smaczny, idealny na rodzinny ob…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Atcovi, Urbano, Yivan000 i 1 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Kurczak marynowany w soku z cytryny i sosie sojowym, duszony z chorizo, oliwkami i warzywami, a następnie przykryty złocistą, pieczoną skorupą: to danie inspirowane kuchnią filipińską, które z pewnością zachwyci wszystkich gości.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania45 min
  • Czas gotowania1 godz. 30 min
  • Odpoczynek15 min
  • Razem2 godz. 30 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaCztery
  • Szacowany koszt65,12 zł 10,85 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

6 osoby

Dekoracja

  • 45,71 zł
  • 2,01 zł
  • 1,35 zł
  • 0,10 zł
  • 2,39 zł
  • 2,37 zł
  • 5,70 zł
  • 0,65 zł
  • 0,75 zł
  • 1,20 zł
  • 1,20 zł
  • 0,07 zł
  • 0,95 zł

Ciasto

  • 0,13 zł
  • 0,06 zł
  • 0,48 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 12 z 16 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Zanurzcie kurczaka w sosie sojowym i soku z cytryny.
  2. Pozostaw do ostygnięcia przez 15 minut.
  3. Umieść kurczaka w brytfannie z wodą, solą i pieprzem. ≈ 3 min
  4. Gotuj, aż będzie miękki.
  5. Na patelni rozgrzej masło i posmaruj nim kurczaka.
  6. Dodaj chorizo i kiełbaski. ≈ 3 min
  7. Wlej bulion i gotuj na małym ogniu, aż warzywa zmiękną.
  8. Dodaj oliwki, marchew, ziemniaki i grzyby. ≈ 3 min
  9. Gdy warzywa są miękkie, zagęść zupę, dodając rozpuszczoną w wodzie mąkę.
  10. Wlej do naczynia odpornego na wysokie temperatury i ułóż na wierzchu ugotowane jajka. ≈ 3 min
  11. Rozgrzej piekarnik do 200 °C.
  12. W misce wymieszaj mąkę i sól. ≈ 4 min
  13. Dodaj tłuszcz roślinny. ≈ 4 min
  14. Dodaj wystarczającą ilość wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta. ≈ 3 min
  15. Rozwałkuj ciasto na stolnicy, aż będzie bardzo cienkie. ≈ 4 min
  16. Połóżcie ją na talerzu z kurczakiem. ≈ 3 min
  17. Usuń nadmiar. ≈ 8 min
  18. Docisnąć ciasto na brzegach, aby dobrze się trzymało i formowało. ≈ 3 min
  19. Posmarujcie jajkiem, a następnie pieczcie, aż skorupka będzie złocista.

Rachunek

Tarta z kurczakiem, chorizo i oliwkami

  • 1 cała kurczaka, pokrojona na średnie kawałki45,71 zł
  • 3 łyżki sosu sojowego2,01 zł
  • sok z jednej cytryny1,35 zł
  • ¼ łyżeczki pieprzu0,10 zł
  • 120 g masła2,39 zł
  • 1 puszka wędzonych kiełbas, pokrojonych w plasterki2,37 zł
  • 240 ml bulionu drobiowego5,70 zł
  • 75 g oliwy z oliwek0,65 zł
  • 1 marchewka pokrojona w kostkę0,75 zł
  • 3 jabłka, pokrojone w kostkę1,20 zł
  • 75 g pieczarek1,20 zł
  • 2 łyżki mąki rozmieszane w 240 ml wody0,07 zł
  • 2 ugotowane jajka, pokrojone na ćwiartki0,95 zł
  • 60 g mąki0,13 zł
  • 1 łyżeczka soli do kawy0,06 zł
  • 1 jajko ubite, do posmarowania0,48 zł

Razem65,12 zł

czyli 10,85 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Brytfanna, patelnia, blacha do pieczenia, wałek do ciasta

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 cała kurczaka, pokrojona na średnie kawałki
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • sok z jednej cytryny
  • 720 ml wody
  • 1 ½ łyżki soli (do smaku)
  • ¼ łyżeczki pieprzu
  • 120 g masła
  • 2 plastry chorizo
  • 1 puszka wędzonych kiełbas, pokrojonych w plasterki
  • 240 ml bulionu drobiowego
  • 75 g oliwy z oliwek
  • 1 marchewka pokrojona w kostkę
  • 3 jabłka, pokrojone w kostkę
  • 75 g pieczarek
  • 2 łyżki mąki rozmieszane w 240 ml wody
  • 2 ugotowane jajka, pokrojone na ćwiartki
  • 60 g mąki
  • 1 łyżeczka soli do kawy
  • 130 g tłuszczu roślinnego
  • 60 ml zimnej wody
  • 1 jajko ubite, do posmarowania

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena