Tarta z mięsem wołowym i chorizo

Przygotowanie

1. Wsyp mąkę do miski i wymieszaj z masłem. ≈ 4 min
2. Dodaj wystarczającą ilość kremu, aby uzyskać konsystencję pasty. ≈ 3 min
3. Owiń w folię spożywczą i przechowuj w lodówce. ⏱ ≈ 2 godz.
4. W głębokiej patelni, rozgrzej olej i podsmaż cebulę. ⏱ ≈ 7 min
5. Dodaj marchew, ziemniaki, grzyby, język i chorizo. ≈ 3 min
6. Wlej bulion i zagotuj. ⏱ ≈ 10 min
7. Gotuj, aż wszystkie składniki będą miękkie. ⏱ ≈ 10 min
8. Rozcieńcz bulion mąką. ⏱ ≈ 10 min
9. Dodaj ser, oliwki i kiełbaski. ≈ 3 min
10. Wlej mieszankę do żaroodpornego naczynia. ≈ 3 min
11. Wyjmij ciasto z lodówki. ⏱ ≈ 2 godz.
12. Rozłóż ją równomiernie na bloku, dopasowując kształt i rozmiar do górnej części bloku. ≈ 4 min
13. Umieść ją na talerzu i mocno dociskaj krawędzie, aby dobrze przylegała i szczelnie zamykała. ≈ 3 min
14. Posmarujcie jajkiem roztrzepanym. ≈ 4 min
15. Przekrawajcie powierzchnię widelcem, a następnie pieczcie w temperaturze 190 °C przez około 20 minut, aż skorupka się zarumieni. ⏱ 20 min
16. Co do warzyw: gotuj je przez 10-15 minut w wrzącej wodzie. ⏱ 15 min
17. Obierz ją. ≈ 8 min
18. Gotuj ją w wystarczającej ilości wody. ⏱ ≈ 10 min
19. Wylajcie wodę z gotowania i zastąpcie ją świeżą wodą. ≈ 3 min
20. Wróć do gotowania mięsa z cebulą, solą, pieprzem i goździkami. ⏱ ≈ 10 min
21. Gotuj, aż będzie miękka. ⏱ ≈ 10 min
22. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na kostkę. ⏱ ≈ 20 min
23. Przefiltruj bulion przed użyciem. ⏱ ≈ 10 min