Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Kebab z jagnięciny w stylu lülə, podawany z plackiem lavash.

Kebab z jagnięciny w stylu lülə, podawany z plackiem lavash.

Dania główne

Długie szaszłyki z mielonego mięsa jagnięciny, grillowane na ogniu, podawane z cienkim, smażonym w patelni łamanym chlebem (lavash), co jest klasycznym da…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Cekli829, Irada (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Lülə kebab to tradycyjne danie z Azerbejdżanu: mięso jagnięce mielone z czosnkiem, uformowane w długie szaszłyki i grillowane na ogniu. Podawane jest w cieście lavash.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania40 min
  • Czas gotowania20 min
  • Odpoczynek30 min
  • Razem1 godz. 30 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniagrill
  • Szacowany koszt33,99 zł 17,00 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

2 osoby

Kebab

  • 25,93 zł
  • 1,57 zł
  • 0,16 zł
  • 0,03 zł
  • 0,13 zł

Do spożycia

  • 1,66 zł
  • 2,84 zł
  • 1,57 zł

Lavash

  • 0,10 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Przetrzymaj mięso, tłuszcz i cebulę przez maszynkę do mielenia, dopraw solą, pieprzem i dobrze wymieszaj. Umieść farsz w lodówce, aby się schłodził.
  2. Uformuj farsz w długie, owalne plasterki, umieszczając je na stosach o odpowiedniej szerokości. ≈ 10 min
  3. Podgrzewaj szaszłyki na gorących węglach.
  4. Przygotuj lavash: wymieszaj mąkę, wodę i sól, aż powstanie gładka, niezakwaszona masa, rozwałkuj ją na grubość około 1 mm i piecz z obu stron na suchej patelni.
  5. Podaj kebaby zawinięte w ławasz, z dodatkiem świeżej zielonej cebuli, ziół i sumaku. ≈ 2 min

Rachunek

Kebab z jagnięciny w stylu lülə, podawany z plackiem lavash.

  • 330 g mięsa jagnięciny (mięso delikatne)25,93 zł
  • 20 g tłuszczu z ogona jagnięciny1,57 zł
  • 20 g kminu0,16 zł
  • Sel0,03 zł
  • pieprz0,13 zł
  • 40 g zielonej papryki1,66 zł
  • 15 g pietruszki i bazylii2,84 zł
  • 3 gramy sumu1,57 zł
  • 45 g mąki pszennej0,10 zł

Razem33,99 zł

czyli 17,00 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • maszynka do mielenia mięsa
  • patyczki do szaszłyków, płaskie
  • grill

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 330 g mięsa jagnięciny (mięso delikatne)
  • 20 g tłuszczu z ogona jagnięciny
  • 20 g kminu
  • Sel
  • pieprz
  • 40 g zielonej papryki
  • 15 g pietruszki i bazylii
  • 3 gramy sumu
  • 45 g mąki pszennej
  • Trochę wody
  • Szczypta soli

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena