Ovenrecepten: 1629 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Lamsschouder met een geroosterde korst, Artichaut in de stijl van Brindisine, Vic-taart, Pijnenboompit taart…
Per toestel en bereidingswijze
Gemiddelde score* 64/100Lamsschouder, bedekt met een marinade van mosterd en kruiden, gevolgd door een korst van gebakken broodkruimels, waardoor een knapperige textuur ontstaat.
Gemiddelde score* 78/100Gevulde artisjokken met een vulling van broodkruim, olijven, kappertjes en munt, gebakken in aluminiumfolie op een plakje aardappel.
Gemiddelde score* 52/100Een feesttaart met verse kaas, zelfgemaakt, zoet en met vanille, gebakken in een hete oven op een korstdeeg.
Gemiddelde score* 70/100Taart met banketbakkersroom en citroen, met geroosterde pijnboompitten, op een basis van zanddeeg.
Gemiddelde score* 52/100Belgische koekjes met kruiden en bruine suiker, gevormd en vervolgens gebakken en afgekoeld, om te genieten met koffie.
Gemiddelde score* 46/100Varkensschouder, gemarineerd in een nacht in sojasaus, hoisinsaus en honing, en vervolgens geroosterd in de oven tot een glanzende korst.
Gemiddelde score* 48/100Een klein, traditioneel gebakje uit Bordeaux, met een karamelachtige korst en een zachte, vullende binnenkant, geurige met rum en vanille. Het is het best…
Gemiddelde score* 62/100Een bord huisgemaakte zoetigheden om de avond af te sluiten: smeuïge yoghurtcakeblokjes, chocoladebrownies en zandkoekjes met parelsuiker.
Gemiddelde score* 63/100Huisgemaakte cannelloni gevuld met spinazie, ricotta en zalm, met room en parmezaan: 25 minuten in de oven en daarna gegratineerd.
Gemiddelde score* 41/100Crème brûlée met vanille: eierdooiers, room en melk zachtjes gegaard au bain-marie op 110 °C, daarna gekaramelliseerd met bruine suiker.
Gemiddelde score* 33/100Individuele lasagne in bakjes: bolognese die 45 minuten sudderde, bechamel, mozzarella en geraspte kaas, 30 minuten gegratineerd in de oven.
Gemiddelde score* 65/100Karamelpudding: melk getrokken met vanille, eieren en suiker, au bain-marie gegaard op een blonde karamel en daarna gestort.