Ricette al wok: 58 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Dai piatti tradizionali bengalesi alle verdure, Riso saltato con carne e spezie in stile cinese, Curry di uova sode in stile bengalese, «kosha», Khichuri vegetariano con foglie di melograno…
Per apparecchio e metodo di cottura
Punteggio medio* 74/100Questo piatto bengalese prevede la cottura di lenticchie di mungo con patate, zucca, melanzane e spezie. Un piatto sostanzioso e profumato, perfetto da ac…
Punteggio medio* 57/100Un piatto di riso polacco alla cinese: carne di manzo marinata e saltata in padella con aglio, zenzero e cipolle fresche, mescolata con riso e cavolo capp…
Punteggio medio* 73/100Un curry di uova sode bengalese: uova leggermente incise e dorate, cotte in una salsa a base di cipolla, pomodoro, yogurt e spezie aromatizzate con garam …
Punteggio medio* 66/100Un khichuri bengalese a base di riso, lenticchie e verdure, aromatizzato con giovani foglie di melograno aggiunte alla fine della cottura: un piatto nutri…
Punteggio medio* 64/100Il famoso piatto thailandese: spaghetti di riso saltati con gamberi, tofu dorato e uovo, conditi con una salsa agrodolce a base di tamarindo e arachidi.
Punteggio medio* 73/100Un curry leggero del Bengala: gamberi, zucca e patate cotte in un brodo aromatico con spezie, zenzero e coriandolo.
Punteggio medio* 80/100Un piatto vegetariano bengalese: zucca e patate dolci cotte in un sugo cremoso di semi di senape, aromatizzato con olio di senape e peperoncino.
Punteggio medio* 63/100Un riso creole con latte di cocco, fagioli rossi e verdure, servito con spiedini di mele, banane e ananas grigliati al forno. Un piatto colorato.
Punteggio medio* 57/100Il kalio, un piatto simile al rendang, originario della Sumatra occidentale: consiste in fegato di manzo cotto in una salsa densa a base di latte di cocco…
Punteggio medio* 68/100Assaporate queste palline da bocce tipiche del sud Italia, dorate e dolci, perfette per un aperitivo.