Ricette con il frullatore: 436 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Purè di zucca con senape (o «jhinge bata»), Uova sode con cocco del Kerala, Insalata di foglie di moringa con cocco, Cocktail «Pâmela» con tequila e curaçao blu…
Per apparecchio e metodo di cottura
Punteggio medio* 74/100Un piatto vegetariano bengalese: zucca «spugnosa» cotta e poi schiacciata, cucinata in una salsa di senape e peperoncino verde, da servire con riso caldo.
Punteggio medio* 70/100Un curry del Kerala: patate, pomodori e peperoncini cotti lentamente, legati da una pasta di cocco, scalogno e zenzero, con uova sode tagliate a pezzetti.
Punteggio medio* 92/100Un piatto vegetariano tradizionale del Kerala: foglie di moringa saltate con cocco grattugiato, peperoncini e scalogno, servite con riso.
Punteggio medio* 95/100Un cocktail brasiliano, fresco e cremoso, a base di tequila, curaçao blu e limone verde, mescolato con ghiaccio e guarnito con salsa di fragole.
Punteggio medio* 77/100Polpette malesi a base di riso glutinoso, aromatizzate con pandan, riempite di zucchero di palma fuso e arrotolate in cocco grattugiato. Un dolce tipico d…
Punteggio medio* 80/100Un curry del Kerala a base di mango maturi, speziato con peperoncino, noce di cocco e cumino, poi arricchito con yogurt e un tocco di senape.
Punteggio medio* 91/100Una crema spalmabile fatta in casa, simile alla Nutella: latte, zucchero, cacao, farina, burro e noci tritate, cotti insieme fino ad ottenere una crema li…
Punteggio medio* 95/100Un cocktail rosé e cremoso, a base di muscat, cognac, sciroppo di mirtilli, panna e latte condensato, miscelato e servito ben freddo.
Punteggio medio* 95/100Due cocktail brasiliani cremosi a base di panna: uno con gin e liquore al cacao, e l’altro con cachaça, tuorlo d’uovo e cannella.
Punteggio medio* 91/100Un cocktail brasiliano festivo: latte concentrato, gelatina di ananas, guaranà e vino rosso fresco, mescolati insieme e serviti molto freddi, in un bicchi…
Punteggio medio* 95/100Un cocktail rinfrescante e fruttato, preparato con carambola, melone, succo d’ananas, gin e ghiaccio, servito molto freddo, con una fetta di carambola com…
Punteggio medio* 95/100Una bevanda brasiliana cremosa e senza alcol: un mix di succo di anacardio, arancia e frutto della passione, mescolato con panna, zucchero e ghiaccio.