Ricette fritte: 244 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Jalakotek, beignets indonesiani ripieni di tofu e carote, Reshteh beryan, rotoli fritti nel miele di zafferano, Patatine fritte fatte con farina di soia e grano, Nasello impanato e fritto, accompagnato da patatine fritte all’aglio…
Per apparecchio e metodo di cottura
Punteggio medio* 74/100Il «jalakotek» è una specialità di Majalengka, un tipo di fritella a base di farina di manioca, ripiena di tofu e carote speziate, poi fritte e servite ca…
Punteggio medio* 48/100Una pasticceria persiana: sfoglie sottili ricoperte di zucchero a velo, cardamomo e noci, arrotolate, fritte e poi immerse in uno sciroppo di zafferano.
Punteggio medio* 80/100Chips fatte in casa con farina di soia e grano, aromatizzate con cumino, semi di sesamo e paprika, tagliate con una formina per patatine e poi fritte fino…
Punteggio medio* 73/100Baccalà dissalato e impanato, patatine fritte in olio d’oliva aromatizzato con aglio. Un piatto tipico basco, da servire appena cotto.
Punteggio medio* 80/100Fette sottili di merluzzo farcite con gamberetti all’aglio, impanate e poi fritte: da servire con una salsa americana, verde o a base di piselli.
Punteggio medio* 74/100Sottili fette di mele di terra patatine fritte molto croccanti, condite con arachidi, foglie di curry e spezie chaat: uno snack tipico del Bangladesh.
Punteggio medio* 75/100Uno snack tradizionale del sud dell’India: riso e lenticchie urad tostate, con sesamo e burro, pressati in spirali e poi fritti fino a doratura.
Punteggio medio* 63/100Chips di tortilla fatte in casa, marinate nel succo di limone, sale e salsa piccante al chipotle, poi essiccate e infine fritte: croccanti e saporite.
Punteggio medio* 81/100Ali di pollo fritte e poi ricoperte con un mix di salsa chipotle affumicata, burro fuso, succo di limone e aglio. Perfette come aperitivo.
Punteggio medio* 74/100Un dolce tradizionale della Sulawesi: una pasta a base di farina di riso e uova, modellata in piccoli tubetti, fritta e poi ricoperta di uno sciroppo di z…
Punteggio medio* 54/100Costine di maiale caramellate, ricoperte da una crosta croccante e poi saltate con peperoni, cipolle e ananas in una salsa agrodolce vietnamita.
Punteggio medio* 80/100Cotolette di maiale marinate con aglio e soia, impanate e poi fritte fino a doratura: una variante del tonkatsu giapponese, servita con riso profumato.