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Zuppa turca di pomodoro e riso

Zuppa turca di pomodoro e riso

Antipasti

Una zuppa turca a base di pomodoro, arricchita con riso, brodo di carne e roux. Un piatto semplice e nutriente, ideale per le giornate invernali.

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In breve: per 4 persone, 40 min in tutto (15 min di preparazione e 25 min di cottura), difficoltà: facile, circa 0,76 € a persona.

Ricetta di YG1, Vito Genovese, Kutu e altri 3 collaboratori, adattata da Recette de cuisine ·

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Questa zuppa di pomodoro e riso riprende la base della tradizionale zuppa turca di pomodoro e aggiunge del riso, per ottenere un piatto più sostanzioso.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura25 min
  • Totale40 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaCottura in brodo
  • Costo stimato3,02 € 0,76 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,44 €
  • 0,08 €
  • 0,01 €
  • 0,93 €
  • 0,07 €
  • 1,49 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani.

Preparazione

  1. Preparare la zuppa come la zuppa di pomodoro: scaldare l’olio, aggiungere le verdure e farle soffriggere per 2 minuti, quindi aggiungere la farina.
  2. Mescola per altri 1 minuto, quindi aggiungi il concentrato di pomodoro e lascia cuocere per un altro minuto.
  3. Aggiungete il brodo di carne e il sale, quindi il riso precedentemente scolato e ammollato in acqua.
  4. Cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, quindi servire.

Il conto

Zuppa turca di pomodoro e riso

  • riso, secondo necessità (ammollo e sciacqualo in acqua)0,44 €
  • olio di girasole, 2 cucchiai0,08 €
  • 1 cucchiaio di farina0,01 €
  • pomodori, in quantità sufficiente0,93 €
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (salsa)0,07 €
  • Brodo di carne, secondo necessità.1,49 €

Totale3,02 €

cioè 0,76 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • riso, secondo necessità (ammollo e sciacqualo in acqua)
  • olio di girasole, 2 cucchiai
  • 1 cucchiaio di farina
  • pomodori, in quantità sufficiente
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (salsa)
  • Brodo di carne, secondo necessità.
  • Sale, con sapore
  • Latte, una piccola quantità (opzionale)
  • limoni, per guarnire (opzionale)

Lo schermo resta acceso finché la modalità cucina è aperta.
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