Zuppa di zucchine e riso spezzato
Una zuppa turca delicata a base di zucchine, cotta con latte e brodo di carne, accompagnata da riso spezzato. Un antipasto confortante, raffinato e sempli…
In breve: per 4 persone, 55 min in tutto (15 min di preparazione e 40 min di cottura), difficoltà: facile, circa 0,69 € a persona.
La zuppa di zucchine con riso spezzato è un piatto tradizionale in Turchia. Il latte le conferisce una dolcezza che si abbina bene al pepe nero.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura40 min
- Totale55 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in brodo
- Costo stimato2,74 € 0,69 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 0,56 €
- 0,44 €
- 0,25 €
- 1,49 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Separa il riso, cuocilo in acqua salata, poi scolalo accuratamente e tienilo da parte.
- Sbucciate le zucchine, tagliatele a pezzetti e mettetele in una pentola con del latte bollente.
- Una volta che le zucchine sono cotte, aggiungete il riso già cotto e scolato. ≈ 3 min
- Versare il brodo di carne bollente, condire con sale e pepe nero, coprire e cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti. Servire.
Il conto
Zuppa di zucchine e riso spezzato
- Zucchino (o zucca zucca), in quantità sufficiente0,56 €
- riso spezzato, se necessario0,44 €
- Latte, secondo necessità.0,25 €
- Brodo di carne, secondo necessità.1,49 €
Totale2,74 €
cioè 0,69 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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