Courgettesoep met breukrijst
Een zachte Turkse courgettesoep, gekookt in melk en vleesbouillon met gebroken rijst. Een comfortabele, delicate en eenvoudige voorgerecht.
In het kort: voor 4 personen, 55 min in totaal (15 min voorbereiding en 40 min kooktijd), moeilijkheid: makkelijk, ongeveer € 0,76 per persoon.
Courgettesoep met rijst is een populair gerecht in Turkije. De melk geeft het een zachte smaak die goed past bij de zwarte peper.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd40 min
- Totaal55 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeBereiden als soep
- Geschatte kostprijs€ 3,05 € 0,76 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,56
- € 0,54
- € 0,32
- € 1,63
Prijzen in België.
Bereiding
- Sorteer de rijst, kook het in gezouten water, en zeef het vervolgens goed af en zet het opzij.
- Pel de courgettes, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een pan met heet melk.
- Zodra de courgettes gaar zijn, voeg dan de reeds gekookte en uitgelekte rijst toe. ≈ 3 min
- Giet de hete rundvleesbouillon in de pan, breng op smaak met zout en zwarte peper, dek af en laat 20 minuten sudderen op middelhoog vuur. Serveer.
De rekening
Courgettesoep met breukrijst
- Courgettes (zachtgekookte courgettes), in voldoende hoeveelheid€ 0,56
- rijst, in kleine stukjes, indien nodig€ 0,54
- melk, indien nodig€ 0,32
- Bouillon van vlees, indien nodig€ 1,63
Totaal€ 3,05
of € 0,76 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.