Sopa de calabacita con arroz quebrado
Una sopa turca suave de calabacín, cocinada con leche y caldo de carne, con arroz partido. Un entrante reconfortante, delicado y fácil de preparar.
En resumen: para 4 personas, 55 min en total (15 min de preparación y 40 min de cocción), dificultad: fácil, unos 0,54 € por persona.
La sopa de calabacín con arroz partido es un plato típico en Turquía. El leche le aporta una dulzura que combina bien con el pimienta negra.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción40 min
- Total55 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en sopa
- Costo estimado2,14 € 0,54 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
- 0,56 €
- 0,31 €
- 0,17 €
- 1,10 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Clasifique el arroz, cocínelo en agua con sal, y luego escúrralo cuidadosamente y reserve.
- Pelar los calabacines, cortarlos en trozos pequeños y ponerlos en una olla con leche hirviendo.
- Una vez que los trozos de calabacín estén cocidos, añada el arroz ya cocido y escurrido. ≈ 3 min
- Vierta el caldo de carne hirviendo, sazone con sal y pimienta negra, tape y deje cocinar a fuego medio durante 20 minutos. Sirva.
La cuenta
Sopa de calabacita con arroz quebrado
- Calabacín (calabaza de invierno), en cantidad suficiente.0,56 €
- arroz desmenuzado, según sea necesario0,31 €
- leche, según sea necesario0,17 €
- Caldo de carne, según sea necesario.1,10 €
Total2,14 €
es decir, 0,54 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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